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无花果的发展前景 无花果，我国虽已有千余年栽培历史。但集约栽培未受到应 有 的重视。基本上处于宅旁园地零星种植的状况。没能进入商品 出产。 近年国内外研究证实，无花果不仅味美可口，口感奇特。营养丰富。 而且其果、茎、根、叶均含有多种氨基酸和有益于身 体康健的微量元 素、维生素及多糖类事物。还富含食疗保健、增 强人体免疫能力的事 物，具有显著的抑瘤抗癌功能。因而被誉为 21 世纪人类康健的“守 护神”。为此。国内外都十分重视无花 果的研究开发工作。其系列产 品已身价倍增。 无花果具有广泛的营养价值和药用价值。其果实柔 软味甜、营养 丰富，含蛋白质 1 ・0、碳水化合物 12. 6、粗纤维 1. 9, 75 15 20 干制果.屮含糖量高达 左右，鲜果中含糖量为 〜 。现已 知其含有 18 种氨基酸，其中 10 种为人体所必需，含量最高 的天门 (0. 475 O. 493), 冬氨酸 〜 具有抗疲劳作用；并含多种维 生素其屮 A C C 20 维生索 、 尤其丰富，维生素 含量是葡萄的 倍, 高居各类水果 之首，微量元素总量是柑橘的 2. 3倍、桃的 8 倍。 此外，还含有 富的糖、酶类和有机酸。其果可以药食两用，中 医用它健胃清肠，消 肿除毒，如治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣等；其叶可 以治痔疮、肿痛、肉痛等，有报道表明 它还具有一定的疗治高血压作 用。最引人瞩目的是无花果含有多 种抗癌活性成分，因此具有抗癌作 用，故有人称其为“抗癌斗士” 和 “21世纪人类康健的守护神”。 目前国内外有关无花果抗癌方面的研究十分活跃。 一、无花果生物科学和形态特征及生态学和栽培种植特点 （一） 无花果生物科学 无花果 （Ficus L.）桑科无花果属，又名天神果、明目果、映 日 果等。无花果生长势强，并有屡次生长习性，幼树新梢及徒长 枝当年 2m 生长量可达 以上；萌芽力、发枝力都较弱，骨干枝生长明显，其 上潜伏芽较多，且寿命很长，可达数十年，当重剪时潜伏芽便迅速萌 发而形成新树冠。 （二） 无花果形态特征 无花果为落叶小乔木或者灌木状，树皮光滑，灰白色或者略 带 褐色，全株具乳管，可排泄白色乳汁。单叶、互生、具长柄，叶片大。 3 7 表面粗糙，暗绿色，常有 〜 裂，冬季落叶后在枝子 上留下三角形 2 3 的大型叶痕。叶腋内可形成 〜 芽，其中小而呈 圆锥形的为叶芽， 其他大而圆者为花芽；花单性，淡红色，埋藏于隐头花序屮。无花果 可食部分是由花托肥大而成的聚合果，单 花及由其发育的瘦果隐生 于肉质花托内部，外观上似不花而实， 故称“无花果”:果实有扁圆 形、球形、梨形或者坛形数种，果 皮色泽亦有绿、黄、红、紫红之分， 但多为。果肉多呈、浅红色 或者深红色，单果重因品种不同为 0. 035 〜0.15kg 不等，多 为 0. 08kg 左右。 （三）无花果生态学 无花果属桑科无花果属（亦称榕属），其小花隐生于囊状花 托 内，为隐头花序，故名无花果。可食部分是由花托肥大而成的 聚合 果。无花果原产亚热带地区，性喜温暖干燥。生长适温 22-28°C, 12°C 2O ・22°C 一般品种冬季在 ・ 时新梢顶端开始受冻，在 ・ 〜 时，地上部分冻死，而翌年又能从根茎下发生大量新枝。 无花果耐 旱、耐瘠，耐湿，不耐涝，泥土适应性很强，尤其是耐 盐碱性强。 此外，无花果适应性强

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