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杨梅高效栽培技术.pptx

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 03:50

《杨梅高效栽培技术》目录contents杨梅栽培的基本知识杨梅高效栽培技术要点杨梅病虫害防治杨梅果实采收与加工杨梅高效栽培的经营管理杨梅栽培的基本知识01 杨梅原产于中国东南沿海地区，特别是浙江、福建、广东等省分布较多。此外，日本和朝鲜半岛南端也有分布。分布杨梅喜欢温暖、湿润、阳光充足的环境，适宜生长在酸性土壤中，如红壤、黄壤等。生长环境杨梅的分布与生长环境形态特征杨梅为常绿乔木，树高可达10米以上。树皮灰白色，有灰色的斑点和纵向裂纹。叶子为椭圆形或卵状椭圆形，长7-14厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部楔形或圆形，上面深绿色，下面浅绿色，边缘有锯齿。花和果实杨梅花为雌雄异株，雄花为淡黄色，雌花为绿色，有红色腺体。果实为核果，核果熟时呈紫红色或暗红色，外果皮薄而柔软，中果皮肉质多汁为食用部分，内果皮硬而脆，包被在外果皮内。杨梅的植物学特征生长习性杨梅生长缓慢，从种子育苗到开花结果需要5-6年的时间。但是，如果采用嫁接繁殖或加强管理，可以提早开花结果。杨梅的生物学特性开花结果习性杨梅的花期为3-4月，果期为6-7月。开花前雌花和雄花近于同时开放，果熟时果实呈紫红色或暗红色。繁殖方式杨梅可以通过种子繁殖或嫁接繁殖。种子繁殖时需要将种子取出洗净晾干后播种，或者用湿沙贮藏到第二年春季播种。嫁接繁殖时需要选择适宜的砧木和接穗，进行嫁接操作和管理。杨梅高效栽培技术要点02 选择适宜当地气候和土壤条件的优质、高产、抗病、抗逆性强的杨梅品种。选育良种采用嫁接、扦插等无性繁殖方法进行种苗繁育，以保证品种纯正和性状一致。繁育技术优质种苗的选择与繁育土地选择选择土层深厚、排水良好、富含有机质的沙质土壤或壤土进行种植。种植密度根据土地条件和品种特点，合理确定种植密度，一般以每亩种植30-50株为宜。合理种植密度的确定水份管理根据杨梅生长的不同阶段和气候条件，合理灌溉，保持土壤湿度。在果实发育期应适当控制水分，以提高果实品质。施肥管理科学施肥，以有机肥为主，化肥为辅。在生长期可施用氮、磷、钾等大量元素肥料，同时配合施用中微量元素肥料，提高果实品质和产量。科学的水肥管理根据不同生长阶段和树形特点，采取不同的修剪方法，如夏季修剪、冬季修剪等，以促进树冠通风透光，提高果实品质。修剪技术在花期和幼果期，及时进行疏花疏果，以保持合理的负载量，提高果实品质和产量。同时可采用果实套袋等技术，提高果实卫生质量。疏花疏果精细的修剪与疏花疏果杨梅病虫害防治03 杨梅褐斑病杨梅褐斑病是一种常见的叶部病害，影响杨梅的产量和品质。症状为叶面出现不规则褐斑，严重时导致落叶。防治方法包括加强田园清洁，及时清除病叶和病果，喷洒波尔多液或代森锰锌等药剂。杨梅根腐病杨梅根腐病多因土壤湿度过大、排水不良等因素所致。防治方法包括选择排水良好的地形进行种植，避免过度施肥，及时挖沟排水，对病株进行药剂灌根等。杨梅枯梢病杨梅枯梢病为真菌性病害，主要危害枝条。症状为枝条上部新梢出现弯曲、萎缩、黄化，严重时整株枯死。防治方法包括加强管理，增强树势，及时清除病枝，喷洒甲基托布津等药剂。杨梅主要病害及防治方法杨梅小实蝇是一种常见的果实害虫，影响杨梅的产量和品质。成虫在果实上产卵，孵化后幼虫蛀食果实，导致落果。防治方法包括及时清除落果并集中处理，喷洒敌百虫等药剂杀灭成虫。杨梅主要虫害及防治方法杨梅蚧壳虫是一种常见的枝干害虫，影响杨梅的生长发育。成虫在枝干上刺吸汁液，并分泌蜡质物覆盖虫体，形成白色介壳。防治方法包括人工刮除介壳虫体，剪除带虫枝条，喷洒石硫合剂等药剂。杨梅红蜘蛛是一种常见的叶部害虫，影响杨梅的光合作用和产量。成虫在叶面刺吸汁液，导致叶片失绿、黄化、脱落。防治方法包括加强田园清洁，及时清除落叶并集中处理，喷洒三氯杀螨醇等药剂杀灭成虫。杨梅小实蝇杨梅蚧壳虫杨梅红蜘蛛杨梅果实采收与加工04 成熟度判断01根据杨梅果实色泽、硬度、风味等指标判断成熟度，一般以果实完全着色且风味最佳时为最佳采收期。适时采收采收时间02杨梅采收时间宜在早晨或傍晚，避免高温时段，以降低果实腐烂率并保持最佳的果实品质。采收方法03采用手摘或用小竹钩将果实从果柄处轻轻扭下，避免果实受伤和腐烂。 1保鲜与贮运23采收后应进行预处理，包括清洗、分级、包装等环节。预处理采用真空包装、气调包装或化学保鲜剂等方法，有效延长杨梅果实的保鲜期。保鲜措施贮藏温度宜控制在0-5℃之间，湿度保持在85%-90%之间，并避免挤压，以确保果实品质和延长贮藏期。贮运条件杨梅加工制品的开发与利用将杨梅果肉加工成果酱，加入适量的糖、柠檬酸等调味料，可制成口感好、营养丰富的果酱。果酱果酒果醋果干将杨梅果肉压榨后发酵，可酿制成具有杨梅特色的果酒，色泽红艳、口感醇厚。将杨梅果肉发酵后加入适量醋酸杆菌进行醋酸发酵，可制成果香浓郁、口感酸爽的果醋