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冬天桔子最养人，教你做桔子果酱，酸酸甜甜，养肺又解馋

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 03:31

想必许多80后都知道，老一辈人都喜欢做果酱，一做就是十几瓶，留着慢慢吃。小时候我冬天就经常咳嗽，奶奶就给我做蜂蜜桔子果酱，酸酸甜甜，泡水喝味道很不错。但现在，做果酱的人已经不多了，果酱成为了许多人美好的记忆。刚好这几天家里的小家伙有点咳嗽，正好给他做桔子果酱，顺便把过程记录下来。

说做就做，一个人忙活了快一个小时，做法也简单，把买来的桔子洗干净，然后用糖水煮至浓稠就可以了。做好的果酱可以密封放冰箱冷藏，吃的时候拿出来用热水泡就行了。这种做法没有任何添加剂，家里人吃的放心，止渴还养肺。下面把详细做法分享给大家，感兴趣的朋友记得收藏，大家注意要按照我的步骤操作哦~

【蜂蜜桔子果酱】

【食材】：桔子1斤，柠檬半块，蜂蜜，面粉，盐，温开水适量。

【具体做法】：

步骤一：把桔子一颗颗分开，放入碗中。

步骤二：接着加入1勺盐、1勺面粉和适量温开水，用手把桔子抓洗干净，面粉有很好的吸附作用，可以吸附杂质和细菌。

步骤三：再用清水清洗干净，洗至水变清澈，将金桔捞出控干水分备用。

步骤四：将桔子的根部拔掉，再用刀对半切开，然后用牙签挑去桔子的籽，这个步骤比较费时间。

步骤五：起锅加入适量1碗温开水，加入150克冰糖，开大火，煮至冰糖融化。

步骤六：再倒入桔子，继续大火把水煮开，然后转小火，搅拌一下，盖上盖子，焖煮20分钟。

步骤七：煮至汤汁变浓稠，放入几片柠檬，继续煮2分钟。

步骤八：最后关火，加入2勺蜂蜜，搅拌一下即可，这道蜂蜜桔子果酱就完成了。

【小贴士】

1、把桔子洗干净之后，再摘掉根部，这样可以防止桔子内部进水，影响味道和口感。

2、加柠檬片，除了增加口感，还能延长保存时间。

以上就是桔子果酱的做法，大人小孩都可以吃，你也试试这样做吧~

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