应急科普365 | 5个厨房里的坏习惯，可能导致家庭癌！

大家好，我是科科。你知道吗？我们在厨房里的很多坏习惯，都有可能导致癌症，或影响全家人的健康。今天，科科盘点了厨房中最常见的5个坏习惯，快看看你有没有中招，如果能改正，就能让全家人的健康都向前迈进一大步哟~

1、不开或早关油烟机。长期处在油烟环境中，可能会导致咽喉炎、鼻炎、气管炎等疾病，严重则会诱发肺癌。

2、使用土榨油做菜。土榨油没有经过精炼，杂质多、烟点低，炒菜的时候很容易产生油烟，会增加患肺癌的风险。

3、烹调油反复使用。烹调油经过反复的高温烹调，会产生更多的致癌物和反式脂肪酸，不仅会增加患癌风险，也会增加患心血管疾病的风险。

4、不刷锅就连续炒菜。如果不刷锅继续用来做第二道菜，之前的食物残渣就会焦糊，进而产生致癌物，残留的油脂也会因为二次加热产生有害成分。

5、做菜放盐多。吃盐太多不仅会诱发高血压，也会增加患骨质疏松、胃炎，甚至会增加患胃癌的风险。可以尝试用香辛料调味，多放葱姜蒜、十三香，也可以放点醋来增加咸味。

资料来源：科普中国

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