【科普】关于柑橘冻害，你知道多少？

冬季是柑橘休眠或停止生长的时期。当温度下降到使营养器官(叶、枝梢、主干等)或生殖器官(如果实)受害以至死亡时便出现冻害。柑橘的冻害受多种因素的综合影响，但冬季的低温是主导因子。柑橘发生冻害的低温指标，基本上可以分为-5℃，-7℃,-9℃和-11℃四个低温等级，分别代表柑橘开始受冻、轻冻害、冻害及严重冻害。

除了最低温度强度和持续时间外，柑橘冻害还与受冻期间或之后其他气候要素(风速、空气湿度、土壤温度等)、解冻时的气象条件等有密切关系。柑橘树木受冻害程度还与其自身抗寒能力有重要关系，而抗寒能力强弱又与品种、树龄、树势、物候期以及土壤条件、栽培管理措施等多种因素有关。

叶片枝梢受冻：叶片易受冻，重冻害时叶片卷曲，凋萎干枯，落叶严重，光合作用停止;轻冻害时，叶片慢慢卷缩或部分落叶，光合作用减弱。温州蜜柑叶片能耐-7.8℃，甜橙叶片能耐-4.4至-5℃，柠檬和柚能耐-2.8至-3.3℃。

枝梢的受冻程度与枝梢形成时间有关。秋梢容易受冻，夏梢次之，春梢抗冻能力最强。幼树枝梢比成年枝梢易受冻。严重冻害发生时，树皮爆裂，甚至脱皮死亡。

花果受冻:柑橘的花和幼果最不耐寒。越冬的夏橙果实在-3℃即受冻，引起落果。脐橙成熟果实在-1.7至-2.2℃遭受冻害。

树体受冻:一般柑橘的汁液在-2.5至-3℃时开始结冰，首先是柑橘叶片的细胞间隙中形成冰晶，并随着温度降低而继续增多、增大。当细胞间隙中的冰晶挤压力超过一定限度时，原生质的层膜结构遭到破坏。持续3小时-6.1℃的低温可冻坏直径0.6毫米的枝条；持续6小时-7.2℃低温使5厘米直径的枝条冻死，树皮冻裂；持续12小时-6.6至-7.7℃的低温可冻死树干。

不同品种耐受温度：柠檬耐寒性最弱，在-2℃至-3℃时树体就会受冻；柚的临界温度为-4℃;甜橙的临界温度为-6℃;椪柑-8℃低温下开始受冻;温州蜜柑耐寒性最强，在-9℃的低温条件下植株才开始受冻。

有时强大的寒潮入侵，骤然降温，会使细胞内水分来不及外渗，直接在细胞内形成很小的冰晶，分散在原生质中，使原生质的层脱结构受到严重破坏，细胞很快死亡，出现严重的冻害。

来源：市柑研所

主编/ 方素珍 编辑/ 魏君

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