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已经出现在芒果平台了，这种脆蜜金橘是什么？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-24 21:21

这两天在看芒果频道《天天向上》的时候，被一种水果吸引了，

就是汪涵口口相传的“香酥蜜金桔”。

没想到我们的广西脆皮蜜金桔就这样上了电视。好在没有尴尬，吃过的人都给好评。

脆皮蜜金桔，又称“脆皮蜜金桔”，是金桔品种之一。

汪涵吃完后的反应是：甜！

而且吃完没有残留。

似乎在很多人的印象中，金桔的表皮是呛人的，但里面是甜甜的，外面的果肉还是酸的。其实大家的认知一直停留在第一代金橘，现在已经发展到第三代了，品质也发生了很大的变化。脆蜜金橘是第三代金橘。

脆皮金桔真的那么甜吗？

老谢带你了解这种水果。

酥蜜金橘的由来

金橘自古就有！

早在《本草纲目‬》就有入药的记载。古称“金橘”、“芦菊”等。

这就是原金桔，也就是第一代金桔。我们称它为“油金桔”，因为有明显的油脂，吃起来有呛人的感觉。

那种感觉就像生吃橘子皮一样难受，油从果皮里喷出来，很多人对金桔的认知就停留在这里。

清朝时期，广西柳州市荣安县从江西遂川引种金橘植树，一时间掀起了金橘品种热潮。

1981年，融安农业科技人员发现并培育出新品种——花皮金桔，第二代金桔登场。

360综合压制程度。

二代金橘的颜值更高，直接从椭圆形变成近圆形。皮上的油已经看不见了，表面光滑平整，里面的种子很少。当然，更重要的是，它由内而外的甜。从这些方面来看，第一代金橘明显落后了。

你以为这就是结局？一点也不！

近年来，历时7年通过“甩皮金桔”自然变异选育培育出三代金桔，被誉为金桔界的“天花板”。

它是酥脆的蜂蜜金橘（橘子）。

香脆金桔的特点

该品种实际上是花皮金橘的“升级版”，在原花皮金橘的基础上进一步优化。

外观、特点、口味都发生了很大的变化。

从外形上看，脆蜜金橘更大了，从滑溜金橘近乎圆形的形状变成了椭圆形，仿佛一个个缩小。沙田柚的版本是一样的。颜色比滑溜的深，滑皮金橘成熟后的皮还是很硬的，而脆蜜金橘就改善了这个特点，皮也比较软，不用担心伤到牙龈。

香脆金橘味

正如汪涵在节目中所说，

甜的！

与花皮相比，酥皮蜜金桔的蔗糖含量由9.17变为10.00，出汁率由53.10变为56.90，吃起来香甜酥脆，咬一口还有很多水流出来。

不可否认，脆蜜金橘是金橘界的“天花板”。不管怎么看，这个品种都起到了碾压的作用。

别再觉得金桔的皮呛人了。第三代金橘一点都不呛，不过别把皮滑的想成脆蜜。两个品种太像了，买错了就亏大了。最后，附上金橘品种的比较……

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