1、“荸荠种”，这是一种我国分布最广种植最多的杨梅品种，在我国种植的面积最大，也是世界上最好的杨梅品种了，很多荸荠种杨梅都是经过加工制作成罐头，想要吃到新鲜的荸荠种杨梅可是比较难的，这种杨梅每年在6月份才可以成熟。
果实紫黑色，果型较小，核小，但品质特佳，肉与核易分离，可食率95.0%，含可溶性固形物12.0%。着果牢固，采前落果现象少。该品种丰产、稳定、优质、适于鲜食与榨汁、罐藏加工，适应性广，有抗癌作用的报道。
2、乌酥核杨梅；产自广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村和金灶镇东坑村。是近年来选出的良种。果大约重16克，紫黑色。肉厚、质松，汁多味甜，核小品质优良。
3、流涎酥（口水酥）杨梅；产自广东省汕头市潮阳区金灶镇, 果大约重15克，黑色。肉厚、质松，汁多味甜，核小且酥脆，品质优良，价格 较高。
4、东魁杨梅；又名东岙大杨、巨梅，浙江红是国内外杨梅果型最大的品种。原产浙江黄岩，后由潮阳金灶镇山区果农引进嫁接改良（金灶人称浙江红）。5月上旬成熟。
果色紫红，单果重24.7g，最大果重51.2g。甜酸适口，品质上等，含可溶性固形物13.4%，可食性92.8%。树势尚强，枝条比较稀疏，抗风力较强。产量高而稳定，适于鲜食。
5、杉梅；产自潮阳金灶，是金灶最古老的杨梅品种，树势强健，叶大而厚，果中大，重13－16克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。
6、青蒂杨梅；潮阳区金灶镇独有品种，树势强健。因为这种杨梅个大，色黑，酸甜可口，别的杨梅成熟后蒂子都变黑了，而这种杨梅蒂却始终青翠不变，这种杨梅比较光鲜，极耐储运，适合远运外销，商贩都管这种杨梅叫“青蒂”。
7、早熟杨梅；俗称快梅，果小，圆形，呈光泽感，色鲜红或紫红，每年最早上市的杨梅，偏酸
