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无花果采收和加工技术

来源:花匠小妙招 时间:2024-12-24 18:29

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无花果采收和加工技术.doc

文档分类:研究报告 | 页数:约3页 举报非法文档有奖

                                                                                                                                                                                                                                                                           1        (1)                100%,     81.3g,     1.5g,   0.1g,       13g,      0.03mg,     B1 0.03,     B2 0.02,     0.1mg,     C 2mg,     E 1.82mg,   212mg,   5.5mg,   67mg,   17mg,   0.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     1        (1)                100%,     81.3g,     1.5g,   0.1g,       13g,      0.03mg,     B1 0.03,     B2 0.02,     0.1mg,     C 2mg,     E 1.82mg,  212mg,   5.5mg,   67mg,   17mg,   0.1mg,   0.17mg,   1.42mg,   0.01mg,   18mg,       、    、  、  、   。   (2)            、       。    、  。          、    、    、    、       。  ,         、         、 、      ,    、  、            。 2             7~11     。           、      、      ,       。      ,              ,        ,     。           、   、      、          。          ,         。       ,         1~2   。      ,     ,      ,   2   。   ,            ,        ,           ,      ,       ,     。     ,     。 3                 ,     ;       ,    ,              。  ,                      。                       : 3.1      3.1.1                           ,           ,                    。   (1)                   ,      ,     。     :       ,          ,    、            、           ,      ,              ;     ,      、  、  ;      ,         50%   ,       。   (2)                     ,        。    :       ,       0.3cm  ,        、           ,    ,         。          ,        ,           。         、     。   (3)              、        ,               ,       。     :   →   →     (  ) →    (  ) →   →   。            ,               。   (4)                ,      ,     。    ,             ,             :   →     (  ) →  →   →   →   →   →   。         、  、     ,       。  3.1.2                        。          ,          ,        www.taodocs.com                                                                                                                                                                                                                                                                                  1        (1)                100%,     81.3g,     1.5g,   0.1g,       13g,      0.03mg,     B1 0.03,     B2 0.02,     0.1mg,     C 2mg,     E 1.82mg,   212mg,   5.5mg,   67mg,   17mg,   0.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     1        (1)                100%,     81.3g,     1.5g,   0.1g,       13g,      0.03mg,     B1 0.03,     B2 0.02,     0.1mg,     C 2mg,     E 1.82mg,  212mg,   5.5mg,   67mg,   17mg,   0.1mg,   0.17mg,   1.42mg,   0.01mg,   18mg,       、    、  、  、   。   (2)            、       。    、  。          、    、    、    、       。  ,         、         、 、      ,    、  、            。 2             7~11     。           、      、      ,       。      ,              ,        ,     。           、   、      、          。          ,         。       ,         1~2   。      ,     ,      ,   2   。   ,            ,        ,           ,      ,       ,     。     ,     。 3                 ,     ;       ,    ,              。  ,                      。                       : 3.1      3.1.1                           ,           ,                    。   (1)                   ,      ,     。     :       ,          ,    、            、           ,      ,              ;     ,      、  、  ;      ,         50%   ,       。   (2)                     ,        。    :       ,       0.3cm  ,        、           ,    ,         。          ,        ,           。         、     。   (3)              、        ,               ,       。     :   →   →     (  ) →    (  ) →   →   。            ,               。   (4)                ,      ,     。    ,             ,             :   →     (  ) →  →   →   →   →   →   。         、  、     ,       。  3.1.2                        。          ,          ,        www.taodocs.com       

       ;        ,          ,     。           :   (1)                 1: 0.5~0.6,      0.4%  ,      ,      。   (2)         →   →   →    →  →   →   →     (3 ) →   →   →   →   →    。   (3)                    ;        100~120°C;      ,      ;       70°C  ;       100°C  。   (4)              70%  ;           ,     ;               。 3.1.3                    ,        (  40~50g) ,               。     ,     ;           。        :   (1)                : 1: 0.2~0.3,      0.3%~0.5%    。   (2)            →   →   →   → (    ) →   →    →      →   →   →   →   。   (3)             ,       ;            ,           ,       。        60°C  。 3.1.4                          。        ,          ;     ,         ,         。     ,           :   (1)        (  )           1: 1,   (  )         1: 5.   (2)                    (    )  ,     90°C  ,   30   ,     ,    12~24  ,           ,       。       、   ,       。   (3)               ,     1%       ,      ,     ;     8~12°C   ,    6~12          。  、          1: 4000~5000.       ,            82°C ,     ,        50~55°C ,        ,     0.2%~0.4%,     。      。   (4)                          1~6 ,     ,      。       ,          :   (28%      )    (75%   )     4: 1,       ,         75°C  。   (5)            、   、           ,       10%~40%,     15%  ,      0.5%       ,    、  、  、      。     ,         55~20%   ,         。     ,         :   (1)                ,                 ,     。   (2)             、   、           ,     ,       ,          ,        、  ,        。 3.1.5        (1)           ,                      ,       ,       ,    、  ,      ,       32%~46%。   (2)       2   :   ,        。              ,    、    ,          ,     。15~20   ,       1%   ,       ,     2 ;       ,       10%~20%,     ,     。  ,    、      。        www.taodocs.com              ;        ,          ,     。           :   (1)                 1: 0.5~0.6,      0.4%  ,      ,      。   (2)         →   →   →    →  →   →   →     (3 ) →   →   →   →   →    。   (3)                    ;        100~120°C;      ,      ;       70°C  ;       100°C  。   (4)              70%  ;           ,     ;               。 3.1.3                    ,        (  40~50g) ,               。     ,     ;           。        :   (1)                : 1: 0.2~0.3,      0.3%~0.5%    。   (2)            →   →   →   → (    ) →   →    →      →   →   →   →   。   (3)             ,       ;            ,           ,       。        60°C  。 3.1.4                          。        ,          ;     ,         ,         。     ,           :   (1)        (  )           1: 1,   (  )         1: 5.   (2)                    (    )  ,     90°C  ,   30   ,     ,    12~24  ,           ,       。       、   ,       。   (3)               ,     1%       ,      ,     ;     8~12°C   ,    6~12          。  、          1: 4000~5000.       ,            82°C ,     ,        50~55°C ,        ,     0.2%~0.4%,     。      。   (4)                          1~6 ,     ,      。       ,          :   (28%      )    (75%   )     4: 1,       ,         75°C  。   (5)            、   、           ,       10%~40%,     15%  ,      0.5%       ,    、  、  、      。     ,         55~20%   ,         。     ,         :   (1)                ,                 ,     。   (2)             、   、           ,     ,       ,          ,        、  ,        。 3.1.5        (1)           ,                      ,       ,       ,    、  ,      ,       32%~46%。   (2)       2   :   ,        。              ,    、    ,          ,     。15~20   ,       1%   ,       ,     2 ;       ,       10%~20%,     ,     。  ,    、      。        www.taodocs.com       

          ,    、    ,                 220 Bx,     ,          ,       11%、    4.2g/100ml   ,       ,     ,     ,     。 3.2              、 、       。 3.2.1        (1)            ,       。   (2)        ,       。   (3)       ,   。 3.2.2        (1)      ,   。     、    ,    、  、  、  、    。   (2)     、 ,   ,    。     ,     、  、    。   (3)     、 ,   ,    。      、    。 3.2.3      (1)    、    、       3~7 ,       。   (2)            5~7 ,      ,     。   (3)            ,   ,   ,        。   (4)      、       5~7 ,         。   (5)           7~14 、   10~15g,          。   (6)     、              ,      4~9g,    3 。   (7)         2~7 、    6~9g,    。   (8)          ,    ,         ,          。   (9)          4~8g,    。   (10)                ,       ,          。   (11)     、           20~40g,    ,      1   。   (12)     、                 。   (13)             20g,    。   (14)                 。   (15)            ,     ,    。   (16)           5~6 ,    。   (17)         50~100g,    。   (18)    、       15g、    25g、   10g,    。   (19)     、 、      。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1        (1)                100%,     81.3g,     1.5g,   0.1g,       13g,      0.03mg,     B1 0.03,     B2 0.02,     0.1mg,     C 2mg,     E 1.82mg,   212mg,   5.5mg,   67mg,   17mg,   0.                                                                                                                                                                                                                                                                   www.taodocs.com                 ,    、    ,                 220 Bx,     ,          ,       11%、    4.2g/100ml   ,       ,     ,     ,     。 3.2              、 、       。 3.2.1        (1)            ,       。   (2)        ,       。   (3)       ,   。 3.2.2        (1)      ,   。     、    ,    、  、  、  、    。   (2)     、 ,   ,    。     ,     、  、    。   (3)     、 ,   ,    。      、    。 3.2.3      (1)    、    、       3~7 ,       。   (2)            5~7 ,      ,     。   (3)            ,   ,   ,        。   (4)      、       5~7 ,         。   (5)           7~14 、   10~15g,          。   (6)     、              ,      4~9g,    3 。   (7)         2~7 、    6~9g,    。   (8)          ,    ,         ,          。   (9)          4~8g,    。   (10)                ,       ,          。   (11)     、           20~40g,    ,      1   。   (12)     、                 。   (13)             20g,    。   (14)                 。   (15)            ,     ,    。   (16)           5~6 ,    。   (17)         50~100g,    。   (18)    、       15g、    25g、   10g,    。   (19)     、 、      。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1        (1)                100%,     81.3g,     1.5g,   0.1g,       13g,      0.03mg,     B1 0.03,     B2 0.02,     0.1mg,     C 2mg,     E 1.82mg,   212mg,   5.5mg,   67mg,   17mg,   0.                                                                                                                                                                                                                                                                   www.taodocs.com       

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