首页分享孕妇能吃松仁吗

孕妇能吃松仁吗

来源：花匠小妙招时间：2024-12-24 13:27

孕妇能吃松仁吗

松仁为松属(Pinus L.)多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。在目前松仁商品中,以种仁大、产量大的红松Pinus koraiensis、华山松P. arman-di、西伯利亚红松P.sibirica、瑞士五针松P.cembra等种的种仁为主,其中又以红松籽最为著名。

目录孕妇能吃松仁吗松子的功效与作用松子的地理分布松子的营养价值如何挑选松仁

1孕妇能吃松仁吗

　　孕妇是可以食用松子的，松子含有丰富的优质蛋白，膳食纤维，不饱和脂肪酸和矿物质，维生素等营养物质，孕妇在怀孕时会流失大量营养元素导致身体虚弱，吃松子有利于孕妇在怀孕期间补充能量。

　　松子还含有烟酸，孕妇食用松子可以补充烟酸，不仅有利于维持自身神经系统健康和脑机能的正常，还有利于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。孕妇怀孕时常有便秘的症状，松子含有丰富油脂，孕妇食用松子，摄入油脂有利于滋润肠道，促进肠胃消化，促进排便排毒，减轻便秘症状。

　　怀孕时常会流失大量精力，会造成身体虚弱而免疫力下降，食用松子可以帮助孕妇补充优质蛋白，提高自身免疫力，补充精力，改善胃口，平缓心情，更有利胎儿的健康发育。

　　而且很多孕妇常常担心会长妊娠纹，吃松子有助于补充油脂，滋润孕妇的皮肤，保持水分，避免干燥。但松子的油脂含量较高，孕妇不可食用过多，以免引起腹泻等不适症状，还不利于孕妇控制体重，保持身体健康。

2松子的功效与作用

　　松子的功效与作用有哪些?松子的营养价值极高，其富含的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻油酸等，有助于降低血脂和预防心血管疾病，其富含的优质蛋白，有利于提高人体的免疫功能，其含有的丰富矿物质可以促进我们强身健体，保持骨骼健康等等。

　　据测定，每100克生松子就含有567毫克镁，可促进人体的神经调节，增强肌肉耐力，保护我们的肠道并参与我们体内的蛋白质和脂肪代谢，提高我们的基础代谢率。更有中医认为松子含有丰富的油脂和多种营养元素，除了可以用来滋润五脏，更可以用来促进头发发质的提高，保持我们头发乌黑亮丽。

　　中医认为，松子具有补肾益气、养血补血、滑肠通便、润肺止咳等功效。

　　1、补肾益气。松子味甘，性微温，有强阳和补充骨骼所需营养的作用，加之富含的油脂和营养物质，还可以达到益气补气的作用。

　　2、养血补血。松子含有的矿物质和不饱和脂肪酸可以软化血管，保护血管，促进血液流通，补血养血。

　　3、滑肠通便。松子富含油脂，食用松子有利于滋润肠胃，促进肠胃顺滑，从而起到通便排毒的良好功效。

　　4、润肺止咳。松子可以滋润燥肺，补充肺部缺失的营养，从而达到止咳的良好功效。

3松子的地理分布

　　又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带;华山松为我国特产品种，北自山西沁源，南到云贵高原，东起河南，西到甘肃、四川和湖南等者。红松仁和马尾松仁主要分布于我国的东北地区。

4松子的营养价值

　　松籽仁(松子仁)中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素。

　　松仁中的脂肪成分

　　松仁中的总脂肪主要以脂肪油的形式存在,红松果仁脂肪油含量达63.0%～69.0%,华山松果仁脂肪油含量达51.7%。脂肪油是人类重要的营养源,而松仁脂肪油不仅风味独特,可以直接食用或作为食品添加剂使用,更为特别的是组成松仁脂肪油的脂肪酸不同于一般的脂肪酸,并具有独特的药理作用。[2]

　　松仁中的蛋白质成分

　　松仁中含有较高的蛋白质,含量在13%～ 20%之间,组成松仁氨基酸较为齐全,并且人体必需氨基酸普遍较一般植物蛋白高。松仁中的谷氨酸含量最高,达16.3%,在临床上谷氨酸可降低血氨,用于治疗精神分裂症、脑血管障碍等引起的记忆、语言障碍、小儿智力不全等,传统医学认为松仁能养心安神可能与此有关。[2]

　　松仁中的磷脂成分

　　许益民等用原子吸收光谱法测定了松籽油中总磷脂成分,含量达0.75%～0.81%,其中脂酰胆碱占45.5% ～49.1%,磷脂酰乙醇胺占27.4% ～28.3%,磷脂酸占17%～ 20%。磷脂是组成生物膜的重要成分,对调整人体的生理机能有重要意义。此外磷脂还具有提高免疫功能,保护细胞膜、降低血脂、防止心脑血管疾病的作用。[2]

　　松仁中的微量元素

　　松仁松仁中含有多种人体必需元素,其中Mg含量较高。红松果仁达2000μg/g,华山松果仁达4600μg/g,红松中Mn(83μg/g)、Zn(77μg/g)、Fe(85μg/g)的含量均较高。上述金属元素中,有些是酶的激活剂,有些是功能蛋白质、辅酶的组成部分,对维系人体正常生命活动起着不可替代的作用。

5如何挑选松仁

　　挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的松仁。其实要挑选好的松仁并不仅仅这么简单。好的开口松仁从表面上看颗粒均匀，开口不均匀;不好的开口松仁虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀，而且长;口感方面，优质的开口松仁吃起来有清香味，劣质的开口松仁吃起来口感发涩，有异味。

　　松仁的制作技巧

　　每天食用松子的量以20—30克为宜。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质