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华山松松子在松塔里是怎样的？手剥松塔来看看吧，来一场快乐之旅

来源：花匠小妙招时间：2024-12-24 12:39

时隔近一年，我终于又有机会手剥松塔了，不同的是去年是长白山的红松，而今年是云南大理的华山松。

在网上从云南大理白族自治州花29.9元买了8个新鲜华山松松塔，近三千公里的路程不到四天就到了。

拿到后我迫不及待地打开包装，啊！只觉一股浓郁的松脂香味扑鼻而来，更令人兴奋的是它们就是我想象的样子：一个个像是大玉米棒或是冬笋，而不像去年那20元一个令人耿耿于怀的“小个子”红松中塔。

它的形状呈圆锥状长卵圆形，大的直径有7厘米，长21厘米，这是我第一次见到这么大的华山松松塔，在我们当地的公园里的只有3、4厘米粗，7、8厘米长。

本着探究的目的，我决定将其中的一个采用上次剥红松松塔的方式，从上往下将种鳞一枚一枚地剥下来。

这些松塔大都还是青绿色的，鳞盾上布满了黏糊糊的松脂，若是徒手剥的话最后你的手指肯定会粘并在一起，所以最好要戴上手套。

刚开始时，种鳞在果轴上是非常牢固的，我不得不用剪刀将它们剪下来，慢慢地往下稍显顺利，但也要抓住鳞片，左拧拧，右拧拧，甚至还要转上一两圈才能将它们从果轴上撕下来，最后还带了一丝果轴组织。它的油性也太大了，每剥下一枚种鳞，它都粘在手上不想下来。

上部的几层，种鳞较小，也没有松子，再往下种鳞渐大，也开始有1粒松子，再往下，剥到松塔中部时，我停了下来，细细观察，这里是种鳞和种子发育最好的部位。

这时每个种鳞上着生有2颗松子，它们就静静地躺在种鳞腹面下部的凹槽内，松子呈淡褐色，倒卵圆形，长1—1.5厘米，径6—10毫米，无翅或者顶端和上部两侧有棱脊，少数几个则有极短的木质翅。每颗松子的大头端有一个黄褐色的小点，这应该是种脐。

种鳞一圈圈的呈螺旋状排列，所以松子也随之呈螺旋状排列。

剥下一片完整的种鳞，看上去好像呈斜五边形或六边形，上半部露在外面的是鳞盾，呈菱形，不具纵脊，先端钝，不反曲，鳞盾顶部有一个疣状突起，这是种鳞的鳞脐，不过并不明显。

继续往下剥，种鳞又慢慢变小，松子也慢慢由2颗变为一颗，再到没有，很快，我手中就只剩下一个光杆司令——松塔的果轴了，看上去就像一根去掉了根须的小人参。

上面的种鳞图片是松塔中部的种鳞，最具代表性，但不同部位的种鳞形状是不同的。

下面是最上面的一枚种鳞，呈柱状。

下部几层没有松子的种鳞，基部就没有凹槽。

至此，整个松塔全部变成了一堆零部件，这些零部件一共有三种：松子、种鳞和果轴。

将种鳞一枚枚地摆了开来，数一数，一共127片；数一数松子，则是152颗。

听说在云南，华山松子又叫落水松子，这是因为通过水选将充实饱满的松子选出来的缘故。我也如法炮制，竟然选出了20颗空瘪的松子！

最后再来看看松子的情况。

松子是由三部分组成的：种皮、胚乳和胚。其中种皮又分三部分，最外层光滑的那层是外种皮，比较薄，一般加工过的松子几乎就看不见了；很坚硬的那层是中种皮，虽然较厚，但比红松松子要薄一些；小心翼翼地咬开一颗，把种仁剥出来，种仁外面是一层薄薄的淡褐色的膜，这便是它的内种皮。

松子小头端，也就是与种脐相对的一端，从种皮的断面来看，中种皮略显薄弱，这里就是种子发芽的地方，据说将外种皮除去后这里会有一个发芽孔，发芽时方便水分进入，但是我没有看到。

将内种皮除去，便是整个松果的精华，那圆润乳白色的、看一眼便令人垂涎欲滴的松子的主要可食部分——胚乳。将胚乳上下或左右稍用力捏捏，它们便分裂成两瓣（其实细看断面，它好像是不分瓣的，只是捏开了而已），中间有一根嫩嫩的芽，这就是它的胚，仔细看一下，你还能看到它小小的子叶，好像有10枚。

尝一尝它的种仁，味道并不像红松松子那样有着浓郁的香味，反而有点清甜，实在是令人有点失望，这样一比较，我便释然了，再也不嫌红松松子贵了。当然，这也可能是我买的这些松塔有点太青的缘故吧。

不管如何，望着排列整齐的种鳞，颗颗圆润饱满的松子，我还是觉得收获满满，很有“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”的感觉。

但是，我知道这一颗松子的一生有多么的不容易！华山松要十几年会结果，一个松塔从它的大小孢子原基发生，到它和种子成熟，要经过26个月，从授粉到种子成熟也要18个月，从它的生长地云南大理辗转几千里来到我这里，我则徒手10多分钟剥出松子，30分钟取出种仁，而吃掉它仅仅需要3分钟！真是漫长而又短暂的一生啊！

这实在是大自然对人类最美的馈赠，更是这古老的祼子植物克服困难与环境抗争的结晶。当你吃一枚松子时，一定要心存感恩！

手剥松子是一个身心专注的过程，是一个充满快乐的过程，更是一个温暖治愈的过程。

当你悲伤时，当你快乐时，当你愤怒时，当你失落时，当你踌躇满志时，去剥一个松塔吧，它会使你去除烦恼，保持安宁，让你的心灵有所依靠、有处存放。