真空冷冻干燥技术在花卉方面的应用

真空冷冻干燥技术在花卉方面的应用

【摘要】：真空冷冻干燥技术是在独特的高真空度、低温环境条件下进行干燥的过程,其产品具有采用其它干燥方法所无法达到的效果。本文介绍了真空冷冻干燥的基本原理和预冻、升华干燥、解析干燥三个操作过程,对真空冷冻干燥技术在花卉方面的应用进行了详细的阐述,包括介绍真空冷冻干燥花的特点,近几年科研工作者对鲜花冷冻干燥的研究,其中测量了月季、万寿菊、补血草、牡丹植株各部分的含水率及牡丹各部分的共晶温度和共熔温度,并在扫描电镜下对牡丹的微形态结构进行了观察。研究表明,采用真空冷冻干燥技术干燥鲜花是可行的,具有深入研究的前景。

1 张正勇,朱文学牡丹的电镜观察及其干燥特性分析[J];农业工程学报;2001年05期 2 李保国,华泽钊,刘占杰鲜花真空冷冻干燥实验研究[J];制冷学报;2001年04期 3 李蔚,陈民番茄真空冷冻干燥工艺的研究[J];真空;2000年06期 4 陶乐仁,刘占杰,华泽钊,刘宝林苹果冷冻干燥过程的实验研究[J];制冷学报;2000年03期 5 张晋陆蚬肉冻干工艺及干燥模型研究[J];水产科学;1998年06期 6 徐成海,张世伟,关奎之,高丽霞,胡天玉几种物料的冷冻干燥实验[J];真空与低温;1998年03期

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