建立野菜种植基地丰富居民菜篮子.PDF

上海农业科技 2O09～6 建立野菜种植基地 丰富居民菜篮子 谢瑞斌 吉美林 王石麟 (江苏省海安县农牧渔业局 226600) 摘 要：为开发食用野生蔬菜资源，丰富居民菜篮子、增加农民收入。笔者简要介绍了马兰、枸杞、马齿苋、 菊花菜、苦菜、明日叶等六种野生蔬菜的营养与保健作用和种植技术。 关键词：野生蔬菜 营养价值 ；种植技术 野菜因具有独特的营养价值、风味和保健、医疗作用以 树桩盆栽 。 及无污染等优点，近几年深受居 民喜爱，目前除芥菜、苜蓿 2．2．1 种子繁殖时，要将种子缦泡后用湿砂土拌匀，保泣 有人工栽培外，其他品种人工栽培很少，大中城市的超市和 催芽，看到半数种子露 白后播种。可于2月在保护地播种，播 菜市场上很少见，且价格不菲。现代人的生活水平不断提高， 前每667m 苗床施足农家肥2000kg，按40cm沟距开浅沟条 “三高”人群有所增加，城市居民很想吃到既无污染又有保健 播，播后覆土踩实，浇水后用薄膜覆盖保温。播后7d，枸杞 、 医疗作用的野菜，因此适当建立一些野菜种植基地，既可 开始出苗 ，揭膜喷水保湿，架小拱棚保温防阴雨，7d后通风 丰富居民菜篮子，又能增加农民收入 ，为市场增添新的蔬菜 炼苗。当苗高达5cm左右时，按5～6cm株距间苗，除去杂 品种，有效开发食用野生蔬菜资源 ，是利国利民的好事。现 草，浇水施肥，3月下旬撇去塑膜拱棚。秋季或翌年春季定 将几种野菜的保健价值和种植技术介绍如下。 植，本地区一般栽于河岸边、路渠边作护坡，或作绿篱栽植， 1 马 兰 宁夏地区大面积栽培，株距 35cm ，小行距 60cm，大行距 1．1 效用 又名马兰头，为菊科宿根性多年生草本植物， 1OOcm。定植30d后，枸杞嫩茎叶长至7cm左右时，可采摘 人们通常将其幼嫩的茎叶人菜，具有明目、清热、止血、消 嫩茎叶上市。 ． 炎，利尿消肿等功效，可治咽喉肿痛、痈肿疔疮等。又富含 2．2．2 扦插繁殖在春秋季进行，先将苗床施足基肥 ，选取 丰富的胡萝 卜素，食之可 口、清凉、清香 ，一般人群均可食 1～2年生木质化的粗壮枝条，剪成长10cm、留2～3个芽的 用 ，孕妇慎食 。 插穗 ，按行距 15cm、株距6～7cm，扦插深度 3～4cm，插后 1．2 种植技术 马兰原生长在 田埂、路旁，河沟、渠边， 浇足水，气温低于 10℃时，可搭塑膜拱棚保温，15d后插穗 是一种很不起眼的野生植物。4～5月将马兰连根铲起，按行 开始发芽长根(若用生根液处理插穗，成活率可大大提高)， 距35cm和株距25cm (每穴3根)种植在排灌方便的田里，畦 这时撤去拱棚。20d后可移栽，定植30d后可采食嫩茎叶。6～ 面宽 150cm左右 ，每667m0预先施入农家肥2000kg、复合 11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊踪至果皮起皱， 肥20g，栽后浇足水 ，7d成活。8～9月也可栽种。活棵后剪 然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软 ，夏季多雨时可烤干。 去地上部分，每667m 浇施薄粪水800kg，促其快分蘖。芽 2．2．3 其他管理。枸杞抗逆性强 ，病虫少，无污染，成本 长至5～7cm时，即可采割嫩芽上市。一年可多次采割 ，采 低，产值高，管理简便。在枸杞苗发新根、长新梢后，适施 割后每m 追施薄粪水 800～lO00kg或尿素 8～lOkg，兑水 薄水肥。蚜虫发生严重时，可用4O％乐果1000倍液喷洒防 1O00kg淋施，促其发新芽，结合中耕松土、人工除草。种子 治，并及时除草。枸杞生长后期要注意修剪植株 ，保持80cm 直播在 2月下旬～3月上句进行 ，每 667m 撒播种子 500～ 左右高度，修剪植株可促使侧芽、隐芽萌发，又便于采摘 ，且 75眶，浇足水后盖地膜 ，种子萌芽出土后揭去地膜。马兰露 嫩茎粗，嫩叶大，品质佳

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