车厘子从智利运到中国走海运要一个月 怎么保鲜呢？

前日19:58，谢女士来电：我看1月14日的快报有篇报道说，现在是买车厘子的好时机，价格蛮实惠。我也想买点给家里4岁的女儿尝尝鲜，但是有个疑问，我看到报纸上说，车厘子从智利运到国内，走海运要一个月，那这一个月时间要怎么保鲜呢？会不会打防腐剂啊？

85100000应圆：车厘子是英语单词cherry（樱桃）的音译，指产于智利、新西兰、澳大利亚、美国等地皮厚个大的樱桃。

杭州果品批发有限公司总经理石新友

这一个月时间如何保鲜？

方法有三种——

1.车厘子在发船当天摘下，果实采收时一般不超过七成熟，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量；

2.采用专用保鲜袋对车厘子进行包装，抽掉袋中空气，能增强保鲜效果；

3.摘下18个小时内，车厘子送到船上冷库，整个过程保证冷链运输。船上的冷库，采用的是专业冷藏集装箱，温度控制在0℃，能最大程度延长其保鲜时间。

以上保鲜运输技术已经比较成熟，能够很好保存车厘子，没有必要打防腐剂。车厘子到达港口，需质检合格后，杭州批发商才能拿到货，所以大家可以放心食用。

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