车厘子怎么保存

专家解答

冷藏保存：将颗粒圆润、没有病虫害的车厘子装入干燥、无菌的食品袋中，用细绳价扎紧袋口，放在冰箱的冷藏中保存，保温在3度左右。

常温保存：将车厘子装入泡沫箱中，并在上面覆盖一层报纸，隔绝光照，最后将泡沫箱密封起来，放在常温通风处保存。

冷冻保存：将车厘子清洗干净，装入密封袋抽空空气，放在冰箱的冷冻层。

知识扩展

现在栽培的车厘子品种繁多，常见的品种有美早、黑珍珠、先锋、大红灯、拉宾斯等。

其中美早果实为心形，重9克，甜度10度，成熟后表皮会变为紫红色。

黑珍珠车厘子果实为近圆形，表皮厚实，颜色从紫红色变为紫黑色，底部为红色，果肉颜色为橙黄色，口感甜美多汁，甜度为11度。

大红灯车厘子表面为紫红色且有光泽，果柄粗短，果肉硬，颜色为淡黄色，成熟期40-45天。

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