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芍药种植和加工

来源：花匠小妙招时间：2024-12-24 02:51

芍药

【性味歸經】

苦、酸、甘，微寒。歸肝、脾經。

【功效】

養血調經，平肝止痛，斂陰止汗。

【主治】

用於血虛或陰虛有熱的月經不調，崩漏等證。有養血調經之效。常配當歸、熟地黃等同用；若陰虛有熱，月經先期、量多，或崩漏不止，可加阿膠、地骨皮等同用。

用於肝陰不足，肝氣不舒或肝陽偏亢的頭痛，眩暈、脇肋疼痛、脘腹四肢拘攣作痛等證。有養肝陰，調肝氣，平肝陽，緩急止痛之效。治肝陽上亢的頭痛眩暈，常配生地、牛膝、石決明等同用：治肝鬱脇肋疼痛，常配當歸、白朮、柴胡等同用；治脘腹手足攣急疼痛，常配甘草同用；治肝脾不調，腹痛泄瀉，常配防風、白朮同用。

用於陰虛盜汗，及營衛不和的表虛自汗證。能斂陰、和營而止汗。治營衛不和，表虛自汗，常與桂枝配伍，調和營衛而止汗；治陰虛盜汗，可配生地黃、牡蠣、浮小麥等，斂陰而止汗。

【用法用量】

煎服，10～15g；大量15～30g。欲其平肝、斂陰多生用；用以養血調經多炒用或酒炒用。

【注意禁忌】

反藜蘆。

【現代藥理】

本品含有對藥甙、羥基芍藥甙芍藥內酯甙、苯甲酰芍藥甙，以及苯甲酸、鞣質、揮發油、脂肪油、樹脂、糖、粘液質、蛋白質、β－谷甾醇、草酸鈣芍藥鹼、牡丹酚及三萜類化合物等。

所含芍藥甙有較好的解痙作用，對大鼠胃、腸、子宮平滑肌呈抑制作用；並有一定的鎮靜、鎮痛、抗驚厥、降壓、擴張血管等作用。

白芍與甘草用，能治中樞性或末梢性肌痙攣，以及因痙攣引起的疼痛，如腹痛，腓腸肌疼痛。

白芍總甙對小鼠免疫應答具有調節作用，有增強心肌營養性血流量的作用；

白芍醇提取物對大鼠蛋清性、甲醛性急性炎症及棉球肉芽腫等几種炎症模型均有顯著抑制作用。

白芍煎劑對某些細菌和致病真茵有抑制作用。

原植物芍药PaeonialactifloraPall．为毛茛科植物。别名：杭芍、毫芍、川芍。具有养血柔肝、镇痉、缓中止痛功能。主治胸肋痛、泻痢腹痛、崩漏。全国各地均有栽培。

【生长习性】野生于山坡、山谷和灌木丛中。适宜温和湿润，阳光充足的气候。耐寒，抗干旱。忌连作。

【繁殖方法】用芍头繁殖，也可用种子繁殖。

1．选地与整地：芍药为深根系植物，以排水良好，土层深厚，疏松肥沃的砂质壤土为好。每亩施基肥3 000千克，深耕30厘米，然后耙细整平，做宽1．2～1．5米的畦，畦间开排水沟。

2．芍头繁殖

(1)芍头的挑选：先把刨下的芍根从芍头着生处割下，根加工入药。留下的芍头，选其形状粗大，芽头饱满的，纵切成数块，每块带有粗壮的芽苞2—3个，供种苗用。芍头宜随收，随切芽，随种。一亩芍药所产的芍头，可栽3—4亩。

(2)芍头的贮藏：芍头可贮藏，秋栽或春栽。选高燥阴凉处，挖宽50厘米，深40厘米的沟，将芍头按顺序堆放，厚约20厘米，上盖一层湿润的沙，芍头稍露出。如春栽，北方天气变冷时，加盖稻草或草帘子。

(3)栽种：秋栽芍头先长根后发芽，成活率高；春栽芍头先发芽后长根，成活率较低，故以秋栽为好，9月上旬至10月上旬为宜。按行株距50厘，米X40厘米挖穴，芽头向上，埋入穴内，覆土4厘米左右，栽后浇水。每亩种植2 500～3 000株较适宜。春栽与秋栽方法相同。每亩用种秧100千克。

3．种子繁殖：8月下旬至9月初收获种子，采收后及时播种，不然，则需将种子与湿沙按1：3混合后沙藏促进种子后熟，于翌年春季3月下旬至4月上旬播种。秋播于9月中下旬，按行距15厘米开沟，深2—3厘米，在沟内按粒距3—5厘米播入种子，覆土后稍加镇压，浇水。翌年4月上旬出苗，生长1年后移栽。每亩播种量3广4千克。

【田间管理】

1．中耕除草：幼苗出土后，及时中耕除茸，不宜深，以免损伤幼根。夏季干旱时应中耕保墒，每年中耕除草3—4次。

2．追肥：芍药是喜肥植物。第一年因芍根太嫩，少追肥或不追肥。栽后第二年起，每年追3次肥：第一次在3月下旬，每亩施人畜粪水1 000千克；第二次4月中旬，每亩施人畜肥水l 500千克，过磷酸钙15千克或饼}]E30千克；第三次在秋季lo月中旬，每亩施厩肥2 500千克，沟施，施后浇水。

3．摘蕾：除留种外，一般在现蕾时将其花蕾摘除，促进植株和根的生长。

4.间作：栽后1～2年内，植株生长缓慢，发棵小，为充分利用土地，可间作蔬菜、豆类、芝麻作物。

【病虫防治】主要病害有锈病。叶背生有黄色至黄褐色的颗粒状物，后期叶背在夏孢子堆里长出暗褐色的刺毛状物。防治方法：发病初期，喷萎锈灵500倍液或0.3-0.4波美度石硫合剂。

【采收加工】芍药以根入药。用种子育苗的4—5年，用芍头栽种的3～4年收获。夏、秋二季採挖，洗淨，除去頭尾及細根，置沸水中煮後除去外皮，或去皮後再煮至無硬心，撈起曬乾。切薄片，生用或炒用、酒炒用。一般亩产干品250千克。

花卉芍药可谓家喻户晓、人人皆知，而赤白芍药对不少专业人士来说也有所不知，甚至犯知识性或科学性的错误。所谓赤白芍药，即中药赤芍（古称赤芍药）和白芍（古称白芍药）的合称。性味、归经、功能、主治却大相径庭。一个物种成为两种效用很不相同的中药，实在不可思议，让人匪夷所思。究竟是博大精深，还是故弄玄虚。实有必要且迫切需要向受教育者、使用者和其他学科说清楚、讲明白，至少要把问题的尖锐性和挑战性提出来讨论和研究。

赤芍药气味苦平，无毒。主治邪气腹痛，除血痹，破坚积，寒热，病疲，止痛，利小便，益气。

春生红芽，花开于三月四月之问，有赤白二色，又有干叶、单叶、楼子之不同，入药宜用单叶之根，盖花薄则气藏于根也。开赤花者，为赤芍。开白花者，为白芍。

白芍药气味酸平。元明诸家相沿为酸寒收敛之品，凡里虚下利者，多用之以收敛。夫《本经》主治邪气腹痛，且除血痹寒热，破症坚积聚，则新产恶露未尽正宜用之。若里虚下利，反不当用也。

白芍、赤芍各为一种，白补赤泻，白收赤散，白寒赤温，白入气分，赤入血分。赤芍秉少阴厥阴之气，白芍秉厥阴之气。

初步的实地考察和科学研究表明，现代白芍（杭白芍、亳白芍、川白芍）是长江流域长期药用栽培驯化野生芍药的产物，其遗传分化后的特征不仅不同于野生芍药（赤芍），而且也不同于观赏的花卉芍药。就花的表征而言，野生芍药花瓣是白色、单瓣，雄蕊绝不瓣化（图1）；药用栽培的芍药，花瓣基本上是红色（可能是从野生芍药中极少数粉色个体选育而成）、单瓣（顶多2路轮，图2），雄蕊未瓣化或偶见轻微瓣化；观赏芍药的花瓣可谓五彩缤纷、层峦叠嶂（重瓣），雄蕊千奇百态的瓣化（图3）。就根部特征而言，赤芍为主根型，淀粉粒少而草酸钙结晶多，芍药苷含量一般在3%以上，具有抗凝血、抑制血小板和红细胞聚集作用；白芍为主根型，淀粉粒极多而草酸钙结晶殊少（去皮故色白，水煮则淀粉粒糊化），芍药苷含量一般在3%以下，抗凝血、抑制血小板和红细胞聚集作用不明显；观赏芍药为小根型，既不作赤芍，也不作白芍。以上资料充分说明，赤芍和白芍、药用芍药和观赏栽培（技术方法各适应于用根和赏花的需要）芍药存在着显著差别。