香菇性平，味甘，归肝、胃经。
香菇营养价值居植物性食物之巅。香菇是古今中外极为名贵的一种食药兼用菌。香菇中含有香菇精、月桂醛、月桂醇、月桂酸等成分构成了香菇特有的香味。
还有，香菇含有各种糖类及核苷酸等成分，构成了香菇特有的鲜味。为“山珍”之一。外国人将香菇称为“植物性食品的顶峰”。
五菜为充（36）香菇，“菌种之王”“植物皇后”“抗癌新兵”
来源： 时间：2024-12-23 23:48
五菜为充（36）香菇，“菌种之王”“植物皇后”“抗癌新兵”
2023-12-03 22:48:1204:07 132
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