香菇，又名花菇
是世界第二大食用菌
在民间素有“山珍”之称
它是一种生长在木材上的真菌。由于它香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），主治食欲减退、少气乏力。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
香菇酿肉是以绞肉、香菇等食材制成的一道菜品，属于家常菜。可用于消化不良、便秘，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
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香菇与肉的碰撞何其鲜美
不如眼见为实
好物推荐
做法详谈
第一步，将香菇清洗并取缔
第二步，准备辅料（胡萝卜、五花肉馅、鸡蛋、调料），将香菇绰水，胡萝卜切成碎
第三步，将肉馅、胡萝卜碎、鸡蛋充分搅拌后填入香菇盒子中
第四步，少量油把香菇盒子煎至七成熟，加适量水盖上锅盖焖至水干
第五步，出锅
新鲜的食材、轻松的烹饪
奇妙的搭配、幸福一向简单
你，学会了吗？
