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菜籽油和花生油哪个好？长安花菜籽油告诉你答案

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 14:18

　　食用油是我们日常生活的必备，厨房烹饪离不开它。现代消费者追求生活多样化，为了保持营养健康的状态，对于食用油的选择也不再追求过去的单一品种，很多家庭都会在菜籽油、花生油中选择。那么，菜籽油和花生油哪个好呢？这两种油应该怎么选呢？

　　想知道菜籽油和花生油哪个好，要先了解这两种油各有什么特点。首先，两种油的基本营养构成不同，花生油的脂肪构成为20%为饱和脂肪+50%为单不饱和脂肪+30%多不饱和脂肪，含锌量高，含有麦胚酚、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。相比之下，菜籽油含有更多的不饱和脂肪，更健康，脂肪含量为7%饱和脂肪+64%单不饱和脂肪+28%多不饱和脂肪。而且含有种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育有帮助，并且人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。

　　除了营养含量构成，花生油与菜籽油的烟点不同。菜籽油的烟点为400华氏度（约204摄氏度），花生油的烟点为450华氏度（约232摄氏度）。因此，日常如果煎炒炸需求较多，选择菜籽油会更适合。

　　无论是吃菜籽油还是吃花生油，各有优点，但一定记得要选知名的大品牌，品质更有保障。长安花菜籽油就是广受消费者青睐的高端菜籽油品牌，始终坚守“七分种植、三分加工”的生产经营理念，在青海门源自建百万亩高原小粒油菜籽种植基地，从源头把控产品品质。5月正是长安花菜籽油青海门源高原小粒油菜籽种植基地的播种季，待到七月花开正盛，十月收割，环境的天然优势，让这里的油菜籽不仅无污染，还能够沉积出100多种香味物质，所以榨出的油，味道更香浓。充氮保鲜技术还解决了浓香菜籽油在存放和使用过程中香味容易散失的问题，使得每瓶长安花菜籽油，从打开后的第一滴到最后一滴，香味始终如一。长安花菜籽油还是全国少有的通过绿色食品认证的菜籽油品牌，绿色更健康。

　　菜籽油和花生油哪个好？各有优势，根据自己的需求选择合适的食用油即可！

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