山东莱阳一品蔬菜开发中心
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时间:2024-12-23 12:04黄秋葵又名羊角豆、黄蜀葵等,近年来,黄秋葵已成为人们热追的高档营养保健蔬菜,风靡全球,特别是在日本、台湾、香港及其他西方#中,黄秋葵已成为热门的畅销蔬菜,更是老年人的保健食品,在非洲许多#甚至成为运动员食用的#选蔬菜。
黄秋葵的可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们喜爱。嫩果含丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等,其中每一百克中就含碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A52mg、矿质营养钾95mg、钙45mg,营养价值极高!
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