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智慧农业无土栽培种黄瓜，哪些细节要注意？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 11:46

谈到无土栽培，大家并不陌生。它采用营养液进行栽培，以人工制造的作物根系环境取代土壤环境，结合环境控制技术合理调节作物生长的光、温、水、气、肥等环境条件，充分发挥作物的生长潜力。

目前我国无土栽培技术主要用于设施园艺中番茄、黄瓜、甜椒、甜瓜、生菜等蔬菜作物及花卉植物。

今天我们邀请到的是沃圃生（北京）农业科技有限公司杨树泉老师，为大家分享一下他在设施黄瓜无土栽培上的一些体会。

无土栽培的优势

沃圃生是专业从事水肥一体化灌溉项目和无土栽培的，作为一家以规模种植为主的无土栽培种植企业，公司绝大多数的种植都是在普通的日光温室和拱棚里，玻璃温室用的很少。

既然是用普通的温室做种植，就和荷兰模式有所区别。荷兰的温室能精确的控制水肥比例、温湿度、CO2，甚至是光照量。这一点我们普通的日光温室无法做到。举个普遍的例子，荷兰的温室种植如果想把温度提高3℃，那么可能花2-3小时内就能达到目标值，降低温度同样如此，这样可以保障作物在平稳的环境中生长。

即便如此，普通的温室做无土栽培还是具有很大的优势。

一方面，无土栽培水肥供应上补齐了过去传统种植的木桶短板，做到了根际肥水比例可控。所以只要掌握了这份技术，无土栽培是比土壤栽培要容易的。这就好比西医是通过各种仪器来检测身体病变而对症下药，中医是通过望闻问切来判断身体状况，不能绝对的说谁更好，但是毕竟看得见摸得到的东西更明显些。这也是传统农业向现代农业进步的重要一环——种植数据化。

另一方面，无土栽培脱离了土壤的束缚，可以在更多的不适合种植的土地上生产，包括盐碱地、滩涂地、工矿废弃地等等，既提高了土地利用率，又减少了土传病害的发生。

▲上面几张图是同一天在同一个园区拍摄的，由于根结线虫非常严重，土壤栽培的黄瓜植株死了很多，而无土栽培的黄瓜长势较好。

无土栽培注意事项

以黄瓜为例，进行无土栽培要注意哪些方面呢？我认为可以从以下7个方面来解释。

水肥管理

▲不同时间点下光照强度及基质内EC值（可溶性盐浓度）。横坐标轴为时间，纵坐标轴为光照强度。图中红色曲线为日照强度变化曲线，蓝色曲线为基质内EC值变化曲线。

上图表示，光照强的时候，作物蒸腾量较大，所以EC值相对应该低一些。对于管理好的无土栽培，其EC值在一天内不同时间点是不一样的。

小水勤浇，是大家都知道的教科书上的名言。无土栽培真正做到了小水勤浇，每天甚至超过20次，保证了基质内的水分变化更稳定，不让根系忽干忽湿。

温度管理

温度管理不是一成不变的，而是根据天气条件动态变化的，要考虑到其他条件比如湿度、光照、气流和CO2浓度等。

咱们种植户的认知水平差异很大，种植过程中容易出现各种各样的问题。比如椰糠袋反着放置，比如还有人觉得用了无土栽培技术后就不用进行温湿度等环境管理了等等。

实际上，通过改善浇水的频次和水量可以一定程度上解决温度变化带来的影响，但并不是说就不用再考虑温度管理了。

今年上半年我们甚至还遇到了这样的客户，采用了无土栽培模式后，反映黄瓜长得不好。后来我们去棚室检查发现，早上九点，棚室温度已经达到了38℃，20分钟后再回去看的时候，达到43℃，关键这个时候还是没人进行放风管理。如此管理温度，什么蔬菜能长得好？

湿度管理

湿度管理是伴随着温度管理同时进行的，出现极端高温时，一般棚室湿度会很低，黄瓜受伤会更加严重，此时有条件的棚室就需要通过喷雾来降温，或者在种植行间洒水的方式来增加棚室湿度，减小高温低湿对黄瓜造成的伤害。

还有一个时期需要人为增加湿度，那就是黄瓜刚刚定植时，此时叶片数量少，蒸腾量很小，无法通过群体效应提高大气的湿度，这个时候也需要人为增湿。

湿度过高对黄瓜的影响也很大。例如冬季容易出现连续的雾、霾、雨雪天气，低温弱光持续长，此时温室内湿度极易过高，甚至是接近100%，其结果是水汽压差太小从而导致蒸腾作用小，最终导致黄瓜不能吸收足够的养分（肥料元素），对其生长极为不利。

单单是湿度调控这一点，我们国内的温室环境管理还需要很长的路要走。

气流

循环风机能让整个棚室空间内的温度保持一致，所以有条件的园区最好安装循环风机。循环风机还有一个作用是保障蔬菜在低CO2环境下的长势。有循环风机的时候CO2浓度在450-500ppm就够了。如果没有循环风机的情况下，CO2的浓度要在800-900ppm才可以。

需要注意的是，循环风机对于通风量、工作噪音、安装高度和距离等都有要求，并不是说按上个风扇就是循环风机。

补光

其实国内大多数地区、大多数时间段是不缺光的，所以考虑到成本因素，我们很多温室都不用增加补光。但是在特殊季节，例如上面提到的连续雾、霾、阴雨天，或者是下雪天无法打开棚室的时候，这时补光也是很重要的，这一点需要综合考虑成本。毕竟目前情况下补光的成本还是很高的。补与不补考虑成本、目标。

品种

国内大多数种植的是中长密刺类型的黄瓜，其实这类黄瓜是不太适合做无土栽培的。

首先，无土栽培的黄瓜其生长逆境表现更快，比如在土壤栽培中，4-5天的逆境（弱光等）后，黄瓜才会在外观上表现出生长不良，但是在无土栽培中，2天的逆境就能在外观上表现出来。

其次，中长密刺类型的黄瓜生长期更长，更容易表现出弯瓜、尖头的现象。一旦出现，影响销售。

椰糠粗细

一般来说，夏季高温（光照好的季节）蒸腾速度快，用水量大。所以可以选择较为细一些的椰糠种植。而冬季低温（光照弱）蒸腾速度慢，用水量相对较小，最好选择粗颗粒的椰糠进行种植。

不同作物选择的椰糠粗细配比也是不同的。耐水的作物可以选择细颗粒，而喜透气的作物就应该选择粗颗粒。

如果大家不知道如何选择粗细比例，那么我认为粗细颗粒配比为70：30的椰糠可能通用性更广泛，它可能对你的作物和季节不是最合适的，但也是绝对不会出错的。这样的配比我认为在透气和保水性上比较均衡。

最后我想在这里说一下自己多年种植的体会。

1、就目前的情况来言，无土栽培脱离了土壤，大多数的土传病害没有了，意味着更小的植保压力和用药量，从而更健康。无土栽培能根据作物的需水肥规律做到小水勤浇，因而能最大程度上发挥作物的产量，从而达到高产。所以无土栽培是一个必然趋势，但需要一个过程。

2、我刚开始做无土栽培的时候，去哪里都和土壤栽培做对比，讲无土栽培的好，但是现在我会辩证的看待无土栽培，人们的技术水平、对新事物的接受程度不同，所以无土栽培需要一个过程才能被接受。另外，在大多数地区特别是土壤条件好的地方用土壤栽培就可以了，没有必要全部改成无土栽培。在土壤条件不好的地方，比如盐碱地、滩涂地、工矿区用地需要复耕的，应该选择无土栽培。所以排除科研机构，是否做无土栽培需要根据自己的园区水土情况而定。

3、无土栽培给我个人最大的帮助在于——数据化种植管理的思维，我不再完全依靠望闻问切的经验种植，而是通过多种设备、仪器来判定作物接下来的灌溉策略、肥料策略等等，这种管理思维和方法让我受益匪浅。

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