黄瓜采收要求是什么？ 爱问知识人

鲜食用黄瓜在花开后18天采收，此时瓜已长大，具有该品 种固有的果形、果色和风味;种子也未变硬、未膨大。用于贮运 的黄瓜要采收生长在植株中部的“腰瓜”，忌用“根瓜”。“根 瓜”多与地面接触，瓜形不好，带病菌，贮后易发病;顶部长瓜时 瓜秧已衰老、枯竭，瓜形大小不一，营养物质含量不足，也不耐贮 藏。采收时要轻拿轻放，避免发生机械伤害，力求“顶花带刺”。采收后，要避免日晒、雨淋。应及时包装，并放在阴凉处或 冷库中预冷。由于黄瓜鲜嫩，易受损伤，包装必须有一定支撑能 力，如塑料筐、竹筐、纸箱等。为减少瓜条与瓜条、瓜条与包装之 产的摩擦，包装内要衬纸、要码严,这样还可吸收呼吸时产生的 水分,使包装内不致形成过高的湿度环境。预冷温度要依情况 而定。就近或只需短途运输就可达销售地，置于阴凉处即可;供 贮藏或长途运输的，特别是供冷链运输的，必须在冷库中预冷， 而且要求24小时内达到适宜的贮藏或运输温度。

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