黄瓜采收成熟度的确定方法是什么？ 爱问知识人

黄瓜以幼嫩果实供食，随着成熟度的提高，品质逐渐下降。春播黄瓜一般在谢花后8-10天采收。同一品种，幼嫩瓜贮藏效果最佳，成熟度高容易衰老变黄，失去商品性。贮藏用的黄瓜应该比立即上市的稍嫩一些采摘，但过嫩时含水量高，可溶性固形物少，也不耐贮藏，容易腐烂。因此应选择成熟度适中、丰满健康的绿色瓜条贮藏。秋季用作贮藏的黄瓜，播种期应该比一般秋黄瓜晚一些，这样，采收时气温较低，便于利用低温进行贮藏。但是采收也不能过晚，否则气温过低，会使黄瓜受冷害。采摘时要采瓜条碧绿、顶花带刺、生长在植株中部的“腰瓜”；瓜条直、接近地面的“根瓜”，瓜身常弯曲，瓜条与地面接触，易带病菌，不能用于贮藏；瓜秧顶部的黄瓜，品质也不好，不宜贮藏。采摘宜在清晨进行，最好用剪刀带柄剪下。

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