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加工黄瓜的品种选择与产量分析

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 10:24

《上海蔬菜》 2013年04期

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加工黄瓜的品种选择与产量分析

徐培明潘汇开通知网号

【摘要】：<正>孙桥农业科技股份有限公司受国外某公司委托,开发一种即食的腌渍黄瓜,有整瓜类型和切片类型。整瓜类型要求长度在9cm以内,分3~5cm、5~7cm、7~9cm 3种规格,瓜条要直,口味要脆;切片类型要求切片直径不超过5cm,加工后片型完整,口感脆爽。我们通过栽培试验,对产品主要原料(黄瓜)的品种、适应性、产量和成本等指标进行分析总结,提供规模化生产依据。

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