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买莴苣时叶子不要扔，它维生素很高，比生菜还好吃！扔掉太可惜

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 06:47

大家好，我是小白菜多肉美食日记，我每天都会记录我每天吃到的美食，希望你也喜欢。

昨天我去菜市场买菜，买回一个莴苣，现在的莴苣看起来非常新鲜，尤其是它的叶子水灵水灵的。

这莴苣可是一种营养丰富的一种食材，用它做凉拌菜的话非常好吃，但是很多人在吃莴苣的时候都会把叶子掰下来扔掉不要，其实这种错误做法是错误的，莴苣的叶子可比莴苣更加有营养，而且它的维生素c的含量特别丰富，营养成分比生菜还要好。

你与其花很多钱去买生菜吃，还不如吃这种莴苣叶呢！而且这种莴苣叶子本身就有带有一种香味，炒后特别清香。

用它来炒着吃的话，不仅营养丰富，而且口感清脆也是非常好的，下面就用就让我用莴苣叶来做一道菜吧。

【准备食材】

莴苣叶子适量，大蒜适量，香醋适量。

【制作方法】

一：把莴苣叶子从莴苣上掰下来，然后把它们清洗干净，甩干净水分。然后烧一锅热水，把莴苣叶子稍微烫一下，烫个五六秒钟之后马上捞出来，放到凉水中过凉，控干净水分备用。

二：锅里放些油，油热后放入切碎的大蒜爆香，一定要把大蒜炒至微微发黄，因为大蒜炒至微微发黄，味道就格外香，炒出来的菜也好吃。一道菜好不好吃这一步也是很关键的，只有把大蒜炸至金黄，它的味道才能完全被激发出来。把大蒜炒至金黄后，马上把清洗干净，氽过水的莴苣菜叶子放到锅中翻炒，然后立马加入香醋盐，快速炒一下，这清炒莴苣叶子就做好了。