莴笋叶芹菜叶能一起蒸菜吃吗吗

　　莴笋叶芹菜叶能一起蒸菜吃吗吗

　　蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯等特点。

　　蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。

　　做法：

　　1、菠菜，莴笋叶，芹菜叶洗净控水；

　　2、将菠菜，莴笋叶，芹菜叶切碎，往菜上撒些盐，拌匀；

　　3、拌油，将油拌匀，油不用太多；

　　4、拌白面粉，让每一片菜叶都裹上一层；

　　5、上锅蒸，将笼布打湿，等水开了，将菜叶松松地放入，大火蒸，其间可以用筷子挑；

　　6、放凉，拌自己喜欢的调味汁。

　　煮鲫鱼汤可以放点莴笋叶吗

　　鲫鱼汤做法：

　　1、少许橄榄油将鱼煎至微黄备用。2、葱切段，姜切片备用。3、莴笋切片(滚刀切更好些)，可切些许叶，备用。4、砂锅倒水(水最好多一点，要能盖过鱼)烧开将鲫鱼，莴笋，莴苣叶，葱，姜一起入锅。小火慢炖两小时，加入盐，黑胡椒再炖五到十分钟出锅。

　　油麦菜是不是莴笋叶

　　1、油麦菜不是莴笋叶。

　　2、油麦菜是莴苣叶的变种，表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。莴苣叶比表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素。

　　3、油麦菜又叫油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，属一年生或二年生草本，须根系，茎短缩， 有乳汁，叶片互生，长椭圆形至披针形，味道微苦，花呈黄色。

　　凉拌莴笋叶怎么做如何做好吃

　　食材：窝笋叶适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、麻油适量。

　　做法：

　　1、将莴笋叶洗净切长段，蒜去皮切蒜蓉；

　　2、锅里烧开水，将莴笋叶烫熟，立即过冷开水；

　　3、然后挤干水分放入盘里；

　　4、小碗里放入蒜蓉，加麻油，醋，白糖，酱油，鸡精，调一碗汁淋在莴笋叶上即可。

　　凉拌莴笋叶的做法

　　食材：莴笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　步骤：

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

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