炸桑叶

用料  

桑叶 八、九张 鸡蛋 两个 淀粉 一两 面粉 约半两 盐或糖 适量（喜欢甜味用糖，喜欢咸味用盐）。

炸桑叶的做法  

桑叶洗净，拭干水分；鸡蛋蛋清蛋黄分离后只取蛋清待用

将蛋清打至发泡

将淀粉、面粉、盐或糖放清蛋里搅匀成蛋清面糊

锅中放油烧至四成热，将桑叶逐一拖上面糊

下锅用小火炸，此时可以看见桑叶两面的面糊迅速泡起，中间变空心，状似荷包

炸呈金黄色后捞出沥油

装盘，稍晾后即可食用。咸味的还可撒上椒盐粉

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原文链接: 炸桑叶 https://www.huajiangbk.com/newsview1244208.html

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