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守护祖国花朵的餐桌福建泉州洛江这样做

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 01:36

学校，是知识的殿堂，更是孩子们生活的重要场所。孩子们在学校里不仅要学习知识，还要在学校食堂就餐，摄取成长所需的营养。那么，如何守护祖国花朵的餐桌，筑牢食品安全的防线，为孩子们撑起一片健康的天空？

今年来，福建省泉州市洛江区市场监督管理局多措并举开展校园食品安全工作，联合区教育局等相关部门积极开展校园食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治，推动学校、企业切实落实主体责任，有力地提升食堂硬件设施和管理水平，交出一份家长、全社会认可的校园食品安全监管“洛江答卷”。

开学季“统一行动周”，护航校园食品安全

今年春季开学期间，洛江区市场监管局组织执法人员深入校园开展食品安全“统一行动周”专项执法行动。

执法人员实地查看食品加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，重点检查学校落实“日管控、周排查、月调度”制度落实情况、进货查验、索证索票、食品安全信息公示、从业人员健康管理、反食品浪费等情况，督促学校落实主体责任，严格执行食品安全各项管理制度，引导师生节约粮食，践行“光盘行动”，织牢织密食品“安全网”，全力守护师生“舌尖上的安全”。

狠抓“食安之源”浇灌“祖国之花”。“今年来，我区把开展中小学食堂及校外供餐单位食品安全整治作为当前重点工作推进，确保取得实效。采用‘四不两直’的检查方式，围绕校园食品安全专项整治突出问题和重点内容，强化学校食堂安全责任落实、索证索票、环境卫生、原料储存、人员管理、食品留样、食品追溯等各项食品安全制度落实情况的监督检查。”洛江区市场监管局相关负责人介绍，洛江区严厉把控校园食品安全的关键环节，压实校园食品安全主体责任，确保校园食品安全无遗漏、无漏洞、无死角。

此外，洛江区还组织学校食堂食品安全总监、食品安全员、集中配餐单位召开校园食品安全培训会议，重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从场所环境卫生管理、食品加工过程控制、食物中毒预防与控制、学校食品安全风险及防控措施等方面进行培训。据悉，今年来，洛江区共召开校园食堂食品安全培训会议7场，培训学校食堂食品安全管理人员500多人次，有效提升从业人员规范操作意识。

强化食品安全宣传守护人民健康福祉

今年10月，洛江区食安办组织相关成员单位在双阳农贸市场举办“诚信尚俭共享食安”食品安全宣传周现场活动。

活动现场，洛江区食安办及各成员单位通过发放宣传材料、悬挂横幅、接受群众咨询等方式，向市民群众宣传创建食品安全示范城市的主要内容、食品安全的重要性、拒绝“三无”食品进校园及如何有效预防食物中毒，提醒群众不要购买“三无”产品、过期产品等，帮助群众了解食品安全知识、识别假冒伪劣食品，倡导勤俭节约、遏制食品浪费、养成合理健康的饮食习惯。

现场还开展食品安全“你送我检”活动，现场利用快检设备，对群众购买的蔬菜开展快速检测，并当场公布快速检测结果。此次活动共计发放宣传资料1000余份，现场为市民群众答疑解惑食品安全相关问题13个。

深化落实主体责任提升企业管理水平

优化车间布局、人员培训、引导企业增设消毒设备、开展突击检查......今年来，洛江区市场监督管理局持续强化供校集体用餐配送单位食品安全管理，推动企业落实主体责任，有效提升了辖区2家供校集体用餐配送单位的食品安全管理水平。

校园食品安全关乎着祖国花朵的健康成长，是一项不容有失的重大工程。“通过我局的监管执法与帮助指导，辖区2家供校集体用餐配送单位的食品安全管理水平得到了较大的提升。在2023、2024年度福建省市场监管局组织的第三方体系检查中，‘福建盛之源餐饮管理有限公司’‘福建中禾食品科技有限公司’两家供校集体用餐配送单位都取得了较好的成绩，在泉州市相关企业中名列前茅。”洛江区市场监管局相关负责人介绍，区市场监管局以零容忍的态度对待食品安全问题，从各个环节入手，多方协同，共同筑牢食品安全防线，让孩子们在学校里吃得安全、吃得健康。今年来出动执法人员共计316人次，检查学校食堂227家次、学校食堂承包经营企业19家次、校外供餐单位11家次。

洛江区市场监管局相关负责人表示，接下来，区市场监管局将持之以恒地加大校园食品安全执法力度，建立健全长效监管机制，巩固执法成效，为广大师生营造一个更加安全、放心的饮食环境，让校园成为食品安全的坚固堡垒。（供稿人：黄娜玲）

【责任编辑：赵娜】