花山食品站违法购销高温肉案(摘要)

《安徽省第二届第二次食品卫生与营养学术会议论文摘要汇编》 1988年

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花山食品站违法购销高温肉案(摘要)

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【摘要】：违法经过:马鞍山市花山食品站在1985年3月30日和4月5日与陕西省宝鸡市肉联厂签订两份购货合同,购猪副产品25吨,该站副站长临时另加5吨高温肉,肉厂违反口头协议实发高温肉10．475吨。5月18日运抵马鞍山市后花山食品站有关负责人对高温肉除送熟食加工间加工外,并直接加工成排骨盘菜在市场销售,5月19-20日已出售 1828公斤,其中盘菜、排骨440公斤、肥膘肉410公斤,另割678公斤,消费者发现所购非正常肉品,向商业主管部门及食品卫生监督机构告发,即予制止销售,及至宝鸡市肉厂《病猪肉》案发,查明该批高温肉中有囊包虫、住肉包子虫、猪旋毛虫、猪瘟、猪丹毒及死猪肉,市食品主管部门和食品卫生监督机构于1985年6月和1986年1月对比案曾作两次调查,花山食品站隐瞒事实,只承认销售850公斤,经1986年2月的专案查清实际销售高温肉1828公斤。

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