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“食用花卉”花城遭冷遇

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 01:35

“食用花卉”花城遭冷遇(图)http://www.sina.com.cn 2003年09月15日08:55 广州日报大洋网

农艺师查看原产日本的食用花卉木槿（鸡肉花）。周馨摄　　本报讯（记者叶卡斯）“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，屈原的诗句，最早记载我国食用菊花的历史。广州享有“花城”之美誉，然而，要把万紫千红的鲜花入口大嚼，广州人却似乎不大感兴趣。

　　市民对食用花缺乏了解

　　记者走访部分花卉批发市场及超市，发现食用花卉品种并不多。岭南花卉市场一位负责人表示，曾经听说过三水、中山等地有“菊花宴”、“荷花宴”，但并未发现广州有人从事食用花卉批发。该负责人认为，食用花卉对追求新奇的广州市民应该具有相当的吸引力，但普通市民对此还缺乏了解，市场还远远没有被开发。

　　而在市内的一些酒楼，记者看到了一些以夜香花、南瓜花等常见的食用花卉为主的菜式。一位酒楼负责人向记者表示，尽管食用花卉是一个很不错的噱头，但目前可供食用的品种还比较少。

　　种植食用花卉利润可观

　　据了解，食用花卉在我国已有2000多年历史。广州市农业技术推广中心种植业部副部长吴云鹞表示，食用花卉含有多种营养，具保健及医疗功效，花卉中还含有一些人类尚未了解的高效生物活性物质，这些物质对增强人类体质和保障人类健康十分重要。在西方，花馔有“穷人的医生”之称，被科学家列入饮食抗癌食谱中。

　　据有关专家统计，在大自然中至少有100多种鲜花可供人们食用，目前被人们搬上餐桌的不到10％，且没有形成产业。吴云鹞表示，由于食用花的价格比一般蔬菜高许多，如鸡肉花可达24~30元／公斤，利润相当可观。

　　花博园花卉超市11月开张

　　又讯　（记者曾卫康通讯员方宣、彭小芳）昨日，记者从广州花卉博览园获悉，以鲜切花、干花盆栽等为主的广州花卉博览园花卉超市将于11月开张。

　　据了解，总建筑面积近30000平方米的广州花卉博览园花卉超市是以国际水平的花卉市场为标准建设的超大型花卉批发市场。在花卉超市交易区内主要划分为鲜花区、干花盆栽去、大户区、天光墟等功能区，主要用于花卉二级市场的交易。

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