《食治本草》植物食品——刺苋菜

刺苋菜又名野刺苋，属苋科植物刺苋的根或全草。以红梗的为好，同属植物苋，野苋等也有类似作用。

甘，微苦，凉。

含甜菜碱、草酸盐，种子含脂肪油、淀粉、鞣质、蛋白质、糖类。

食用：采取嫩茎叶，可以用菜供食。药用：有清热解毒、收敛止血、止痢、抗菌、消炎、消肿等功效，适用于急性肠炎、尿道炎、咽喉炎、妇女子宫颈啖、以及痈疖、毒蛇咬伤。

（1）痢疾、急性肠炎、泄泻等症：鲜野苋菜及根30-60克，凤尾草30克，水煎，一日2-3次分服。（2）咽喉痛、扁桃体炎：鲜苋菜30-60克，捣汁或水煎，然后加白糖或蜂蜜调服。（3）尿道炎、血尿：鲜野苋根、车前草各31克，水煎服。（4）痈疮疖肿：鲜叶捣烂，加白糖敷患处，一日更换2-3次，同时用鲜根绞汁，用开水冲服。（5）对口疮、搭背、落头痛（包括痈）：苋菜汁、生鲫鱼适量，同捣烂，敷患处，每日更换2-3次。（6）预防麻疹：鲜菜31-62克，水煎服。

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