银杏果的功效与作用、禁忌和食用方法

银杏果

银杏果，全国各地均有栽培，是银杏的种仁，含有多种营养元素。银杏果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。银杏果具有美容养颜、缩尿止带等功效。

1、美容养颜
银杏果具有抗氧化作用，可以清除人体的自由基，其中银杏果含有黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑形成的作用。另外，银杏果中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性，所以银杏果具有美容养颜的作用。

2、缩尿止带
煨银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症有一定作用。

银杏果除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。

5～10g

烤制
准备适量的银杏果，放入烤箱中，烤熟后可以剥皮食用，有敛肺气，定喘咳，止带浊，缩小便的功效。

煮粥
准备适量的银杏果，将外皮剥掉，放入锅中加入适量的粳米和水，煮至粥状可以直接食用。

无特殊禁忌人群。

银杏果适合莲子搭配

搭配效果： 收涩止带

银杏果不适宜与鱼肉搭配

搭配效果： 可能出现腹胀、头痛、头晕等不适症状。

适宜：体虚白带多、尿频者
体虚白带多、尿频者宜食。体虚白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人适合食用。另外，银杏果也适宜常年咳嗽吐痰者和肺结核病人。

禁忌：无特殊禁忌人群
无特殊禁忌人群。

孕妇应谨慎食用。
银杏果中含有一定量的氰甙，孕妇服用后极易使胎儿神经受到毒害，又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。

婴幼儿应谨慎食用。
5岁以下的幼儿禁吃银杏果。儿童生吃7-15枚，即可能引起中毒。

置通风干燥处。

银杏果实际上分为肉质的果皮、核质的果皮、膜质果皮以及果仁，平时吃的是它的果仁部分，它的肉质果皮是含有一定毒素的，种仁的毒性虽然小，但是也是有的，所以银杏果不能多吃，并且一定要煮熟、煮透，这样才不会引起不良的反应。

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