皂角花可以吃吗

来源：医联媒体

一般情况下，皂角花可以在医生指导下适量吃。

皂角花营养成分很高，属于高能量、低蛋白、低脂肪的食物，能调和人体脏腑功能，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、润肠通便、润肤养颜、提神补气等功效。在一些地区，皂角花被当作一种美食来食用，厨师们会用皂仁，即皂角的果仁来制作菜肴。

需注意，皂角花可能会引起过敏反应，对于过敏体质的人来说，食用皂角花后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏症状。其次，皂角花生长过程中可能会受到污染，例如吸收了土壤中的重金属或者被农药残留污染，如果是从受污染的环境中采摘的皂角花，食用后可能会对人体健康造成危害。

在食用过程中，要注意选择优质的食材和正确的制作方法，以充分发挥它们的作用。

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