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鸭梨黑心病与其果皮颜色、硬度和糖度的方差分析

来源：花匠小妙招时间：2024-12-22 10:00

《农业机械学报》 2005年03期

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鸭梨黑心病与其果皮颜色、硬度和糖度的方差分析

韩东海,涂润林,刘新鑫,温朝晖开通知网号

【摘要】：颜色、硬度和糖度是水果质量无损检测的重要指标。采用 CIEL AB表色系统对鸭梨果面的上部和中部进行了色彩、硬度和糖度的测定 ,并分析了鸭梨黑心病与鸭梨果面颜色、糖度和硬度的差异关系。实验表明 ,各质量等级的鸭梨果面颜色的 L* 、E*ab指标均呈显著差异 ,其中中部的 L* 、E*ab呈极显著差异 ,病果和正常果之间的糖度有显著性差异 ,各等级之间的硬度值无显著差异 ,但是同一等级 (3级或 4级 )的梨上部硬度和中部硬度差异显著

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