【薯有趣】马铃薯有趣的别称

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马铃薯，是世界粮食作物中名称最为混乱的一种作物，其称号可谓五花八门，不同国家称谓不同，就是在同一国家不地区，其称谓也不尽相同。名称的混乱，从另一个层面上反映了马铃薯的特殊功用和与众不同的品质。

马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴。是世界上五大主粮之一。因此，不少国家是从营养价值给马铃薯命名的。在欧洲，马铃薯被称做“大地的苹果”；因其营养素齐全，易为人体消化吸收的特点，在欧美马铃薯享有“第二面包”的美誉。

在俄罗斯、保加利亚、厄瓜多尔等国的著名长寿之乡，无一例外的是：他们的主食都是马铃薯，因此，马铃薯是世界上当之无愧的“长寿地果”。

根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字：意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯；中国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药、山药蛋，东北各省多称土豆，香港和广州人称薯仔，还有人称为馍镆蛋、洋芋、阳芋。

鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。

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