平坝镇首届油菜花节系列活动——长街宴热闹开席

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平坝是历史上远近闻名的商贾集散地和文山三七的原产地。这里具有宽阔的古街道和独具特色的古建筑，被命名为“省级历史文化名镇”。近几年，经过保护性改造的平坝古镇越来越美，古朴的建筑、褪色的老瓦屋，让整个镇子看起来十分的安静祥和。独特的传统美食荞酥、臭豆腐、豌豆粉等小吃也让人津津乐道。中午11点，古镇的青石板大街上摆满了桌子，游客陆续进入古镇，对号入座。这次的长街宴并不是统一的菜色，而是提供了具有平坝特色的鏊锅和炊锅两种，食客们可以自由选择。

平坝特色鏊锅，因为盛菜的工具凹进去而得名，其中必不可少的食材有臭豆腐和豌豆粉，再搭配上鸡肉、牛肉、粉肠及蔬菜，让游客品尝到独具特色的“中式铁板烧”。

独特的炊锅造型增加了吃饭的氛围感，只见工作人员在炊锅中放入准备好的汤底食材和骨头汤，往锅中间的“烟囱”里放入炭火，瞬间香气四溢。

12点整，鏊锅、炊锅上桌，千名食客长排落座，你一夹我一筷，不管是鏊锅还是炊锅，大家都吃得不亦乐乎。

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