榴莲外壳发黑是不是熟透？业内人士：一般人吃不出来，但其实……

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　　现在正是榴莲的上市季节

　　怎样能选到优质榴莲

　　就成了一门学问

　　“挑榴莲”就像开盲盒

　　不少资深吃货表示

　　挑好榴莲的第一步

　　当然是看它的皮好不好

　　广州的谢先生

　　就按着这个诀窍去水果店买榴莲

　　结果却发现了

　　“黑皮”长毛的榴莲

　　还在被店家正常售卖

　　当时，谢先生正经过广州天河一家百果园，结果挑来挑去，发现店内售卖的几个榴莲外壳都有多处发黑，靠近梗的位置有长毛的状况，让人觉得有点恶心。

　　谢先生告诉记者，当时这几个榴莲就放在店门口正常售卖，并没有在做“特价处理”。

　　榴莲皮一般不是青色黄色的吗？

　　“黑皮”榴莲究竟有没有变质？

　　记者也来到该店

　　店员表示谢先生拍摄的

　　“黑皮”金枕榴莲

　　目前还有几个

　　但果皮变黑是正常熟透的现象

　　这位店员还表示，虽然果肉未变质，但因为外观不好看，原价29.9元一斤的带壳榴莲，现在做特价处理，19.9元一斤出售。

　　同时，店员拿出了几个同品种金枕榴莲。记者发现，这些榴莲的表皮都有黑色，其中一个果肉有明显的白色霉点。

　　记者随后又走访了附近另外一家同品牌的水果店，店内出售的榴莲多为青绿色的其他品种，但有一个金枕榴莲同样出现“黑壳”的情况。

　　之后，店员把这个榴莲拿走，并表示不能再售卖。

　　一个说是正常现象能吃

　　一个却说不能再售卖了

　　究竟该听谁的？

　　榴莲行业相关人士表示，与正常光滑的不同，榴莲出现“发黑长毛”的情况就是坏了，但口感一般人未必吃得出来。建议如果看到榴莲外壳变黑发霉的话，最好不要购买。

　　医生表示

　　食用变质水果和食物

　　会产生多种毒素

　　苹果、梨、西红柿等水果，非常容易产生展青霉素，对消化系统有很大毒害，甚至会有一些致畸性和潜在致癌性的因素。

　　而长期食用产生黄曲霉素含量高的变质食品，还可能致癌。

　　还有很多人为了不浪费

　　会将坏掉的部分切掉后

　　继续吃剩下的部分

　　这种方法是否可取呢？

　　医生表示，水果坏掉的部分超过三分之一，就建议全部不要食用了。而坏掉不到三分之一的，也要尽量多挖掉一点变质部位周边的果肉，因为根据研究表明，在斑点以下1厘米处都还能检测到毒素。

　　健康无价，当扔则扔！

　　转自：广东公共DV现场

[责任编辑：贺婷]

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