榴莲拿起来就烂了，到底是不是熟透了？

榴莲是一种非常受欢迎的水果，其果肉香甜可口，营养价值高，很多人都喜欢吃。榴莲成熟之后，果肉会变得柔软，但如果拿起来就烂了或者破了，这种榴莲很可能是熟透了或者变质坏掉了。

一方面，榴莲成熟度高，榴莲果肉变软。另一方面，这也是由于榴莲保存不当，导致榴莲肉被细菌等微生物侵入，食物变质变软。例如，变质的软榴莲肉不仅质地柔软，还可能呈水样，有发酵酒味、腐烂味等异常现象。如果榴莲肉质软，并伴有上述异常情况，则说明它已破碎。

榴莲的软硬口感与其成熟度有很大关系。通常，越软的榴莲肉成熟度越高，味道越甜。但如果变薄变软，可能是变质的现象。而较硬的榴莲果肉多为未成熟的榴莲，这样的榴莲果肉紧实绿色，味道不是很好。

建议选择硬度适中、果味浓郁的榴莲果肉。但要注意，健康人一般吃1-2颗榴莲即可。但如果吃半个或整个榴莲，很容易刺激肠胃，引起不适，尤其是成熟的榴莲，糖分和纤维含量都很高。吃太多后胃酸倒流和腹泻是很常见的。此外，榴莲性温，含糖量高，因此是脾气暴躁和糖尿病人的必备品。

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