软籽石榴种子硬度发育与种皮细胞壁显微结构的关系研究

软籽石榴种子硬度发育与种皮细胞壁显微结构的关系研究

作者：谢小波; 黄云; 田胜平; 李贵利; 曹尚银石榴软籽种子硬度种皮木质化种皮细胞壁

摘要：为了解软籽石榴种子硬度发育特性,以软籽品种‘突尼斯软籽’、半软籽品种‘以色列酸’和硬籽品种‘青皮’为材料,测定了不同发育时期的种子硬度、可溶性固形物含量和籽粒质量,并对其成熟种子种皮细胞进行石蜡切片,间苯三酚和番红固绿染色观察,比较种皮细胞显微结构和木质化程度,同时对不同产地的‘突尼斯软籽’石榴进行种子硬度比较。结果表明,种子最大硬度出现在果实发育后期,而非果实成熟时期,不同品种种子硬度变化趋势一致。‘突尼斯软籽’种子硬度在花后97 d达到最高,为（2.939±0.895）kg;半软籽‘以色列酸’和硬籽‘青皮’在花后106 d到达最高,硬度分别为（5.571±2.106）和（9.203±3.006）kg。在花后124 d（成熟时期）,‘突尼斯软籽’、‘以色列酸’和‘青皮’的种子硬度分别为（2.887±0.735）、（4.242±1.036）和（8.192±2.561）kg。5个产地的‘突尼斯软籽’成熟石榴种子硬度没有显著差异,软籽性状不受种植地理环境变化而改变。显微结构观察发现成熟时期石榴种皮外层细胞高度木质化,‘突尼斯软籽’石榴的种皮外层细胞壁厚度显著低于‘以色列酸’和‘青皮’。

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