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榴莲冷知识，你的基因会决定它是香还是臭！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-21 01:40

对于大部分人来说，榴莲是一种这样的食物：

闻起来"犹如松节油和洋葱，再加点运动袜的汗臭味，这种沁人心脾的臭几米外就能闻到。”

但这并不妨碍它有一大批死忠粉呐，比如这位妹纸，你们感受到了这份浓郁的爱了么？

所以这是为啥？科学家告诉我们，榴莲的味道主要来自于果肉中的挥发性物质，而个人嗅觉感受器官的能力差异是影响你觉得她是香还是臭的重要因素之一！

每个人都有 400 个基因专门负责鼻子里的感受器，而根据人类基因组计划，人类的这 400 个基因有超过九十万不同变化。影响你闻到的是什么气味的还有这些因素：榴莲的成熟度，成熟的榴莲会向外界散发含硫挥发性化合物，所以越成熟的榴莲气味越重，还有一个就是榴莲的腐烂程度。

榴莲本身是一个有故事的水果。

相传郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长船员们思乡心切。有一天郑和在岸上发现一种奇异果子，就带回几个同大伙一起品尝，许多船员吃后对这种水果称赞不已，竟把思乡的念头一时淡化了。有人问郑和，“这种果子叫什么名字？”，他随口答到：“流连”。榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”啦。

榴莲炖鸡不是黑暗料理，人家明明是大补的食材好嘛！在广东有“一只榴莲三只鸡”的说法，榴莲含丰富蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，还含有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等，特别适合做病人和产后妇女补养身体的补品！

我们吃的是榴莲是榴莲树十多年的精华啊~

大部分榴莲树有20多米高，可生长五六十年，与一般热带水果生长期短的特点不同，它要生长 15 年后才开始结果，每年结一次或两次。很多人没见过榴莲是怎么生长的！你知道吗，一开始它只是树干上冒出的芽儿

吃完榴莲如何去除“缠”在手上的榴莲味呢？

答案是榴莲壳！

把榴莲壳放在水龙头下面，用经过榴莲壳的水洗手就能完全消除味道~

但是吃太多榴莲并不是什么好事，呼吸困难、面红、胃胀甚至流鼻血都是有可能的！这个时候需要再吃“水果之后”山竹~

山竹有清凉解热的作用，还能够安神和稳定情绪，用山竹之寒可解榴莲之燥热，榴莲和山竹更配哦~

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