买榴莲别只会挑大的，真正会选的人都看这4个地方，一挑一个准

说到榴莲，相信大家都很熟悉了。爱吃榴莲的人爱吃到不行，讨厌榴莲的人也是闻到味道都想吐。但其实榴莲只是闻着臭，吃起来还是很香的。榴莲不仅是好吃，营养也是非常丰富的。但是说到挑选榴莲，相信敢说自己会挑的人没几个，很多人都是捡着个大的挑，或者看着开裂的那种。如果只看大小的话，还是很有可能会看走眼，真正会挑榴莲的人都会看这4个地方。今天我们就来说一说，买榴莲别只会挑大的，真正会选的人都看这4个地方，一挑一个准。

一、开裂

很多人认为自然开裂的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。就算是有裂口，也不要选择裂口太大的，暴露在外面的果实容易受到污染，容易变质。最好选择开裂口不要太大的，刚刚开始裂口的，然后买回家之后尽快食用，不要长时间放置，否则容易变质。

二、表面的刺

我们挑选榴莲的时候可以看一下榴莲表面刺的稀疏度，如果表面的刺非常的密集，这就表面里面的果肉比较少，相反，如果刺比较稀疏，说明果肉比较多，所以大家平常挑选榴莲的时候，最好选刺少的。

三、闻气味

特别是那种自然裂开的榴莲，使用闻气味的方法非常的管用。在开裂的地方闻一闻榴莲的气味，如果有一股青气味，这样的就不够成熟；如果榴莲的气味浓郁，即使成熟好吃的榴莲，但是如果闻到一股酒精味，这样的榴莲千万不要购买，肯定已经变质了。

四、捏尖刺

选两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺，稍稍用力向中间聚拢，如果比较轻松的就能将其聚拢，就说明榴莲的成熟度比较好，但是如果直接捏不动，就说明榴莲还比较生，不好吃。

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