买榴莲注意事项：如何挑选到肉多味美的母榴莲？

近年来，榴莲凭借其独特的味道，正迅速成为越来越多消费者的青睐之选。榴莲，这种来自热带的水果，不仅因其丰富的营养而被称为“水果之王”，更因其独特的气味而让不少人望而却步。有人形容榴莲的味道像硫磺和洋葱混合在一起，走几米都能闻到，所以在超市看到榴莲，很多人会选择绕道而行。

喜欢榴莲的人告诉我们，扒开那厚厚的外壳，里面的果肉却是香甜绵密，犹如奶油冰淇淋，一口咬下，瞬间融化在口中。这正是许多人拒绝尝试榴莲的遗憾。在超市，榴莲的价格一般都在百元以上，便宜的也难得少肉实在让人有些心疼，也让许多人在购买时犹豫不决。

那么，如何才能不花冤枉钱，买到美味又肉多的榴莲呢？水果店老板教了我们三个挑选母榴莲的技巧，值得一试！

首先，从外形上看，母榴莲的形状往往比较圆润，饱满的果形上有明显的鼓包，这里正是果肉所在。而公榴莲则显得比较细长，外壳较厚，肉少味道偏酸。其次，气味也可以帮助我们选择榴莲。成熟的榴莲会散发出一种独特的气味。如果你闻到的是酸味或者奇怪的酒味，说明榴莲可能过熟或保存不当。想要新鲜的榴莲，闻到味道既要有臭味，也要带着香甜味，这样的榴莲才是成熟且新鲜的。

再者，榴莲外壳上的尖刺同样能反映出榴莲的成熟度和口感。捏住相邻的两根尖刺，若是捏不动，说明榴莲还不够成熟；如果能够捏到一起，则证明榴莲已经成熟，里面肉多味甜。同时，若尖刺的形状又细又长，这是公榴莲；而尖刺粗短，通常就是母榴莲。如果能依照这三点去挑选，买到皮薄肉多、绵软香甜的榴莲就轻松多了。

有不少人习惯买那些裂开的榴莲，认为这样长熟了更好。但是，裂开的原因有很多，比如运输磕碰等。因此，最重要的还是要集中在以上三点。

最终，吃完榴莲后，大家常把外壳和果核扔掉，其实它们同样可以被利用。榴莲果皮含有丰富的芳香成分，不妨试试用来炖汤，味道颇为不错。而榴莲核煮熟或烤熟后，也有类似栗子的口感，味道独特。

榴莲的魅力在于其独特的风味和丰富的营养。通过以上的小技巧，相信你们能够在选购榴莲时更得心应手，带回家真正肉多且美味的母榴莲！快来尝试，让这“水果之王”成为你口中的美味吧！

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