9月17日楚天都市报：有猕猴桃不会自由落体？辣味的猕猴桃长啥样？去种质资源圃探索猕猴桃奇异世界

　　楚天都市报记者陈希 通讯员陈长丽 张鹏 摄影：楚天都市报记者李辉 剪辑王鹏 　  

　　“隰有苌楚，猗傩其枝”，《诗经》中的“苌楚”即指猕猴桃，这从另一侧面证实猕猴桃原籍我国，且历史悠久。 

　　今日，中科院武汉植物园开放猕猴桃种质资源圃，为游客打开猕猴桃的奇异世界：经40年的保育繁育，其所收集的猕猴桃种质资源是世界上最丰富的，有66个种类（含变种变型）1200余份资源，而全世界猕猴桃的种类有75个。 

　　火辣的猕猴桃吃过吗 其籽是猕猴桃里最大的 

　　外形似金桔，内囊如西红柿，咬上一口，苦涩之后辣味无穷……今日，在园方组织的猕猴桃体验试吃环节，游客们第一次领教到这种猕猴桃的“搞怪”。 

　　“这是野生猕猴桃，你们看它的黑籽很大，是猕猴桃种类里种子最大的一种，名叫‘大籽猕猴桃’。”中科院武汉植物园研究员、国家猕猴桃种质资源圃主任钟彩虹揭晓谜底。 

图：苦涩又辣味的野生大籽猕猴桃 

　　味道如此怪异，这是哪来的啊？水果市场会认可吗？面对现场游客们的疑惑，钟彩虹笑着一一解释：“‘大籽猕猴桃’分布广泛于我国的广东、江西、浙江、湖北等省份，其价值主要在工业和药用上，它的籽很大，出油率很高，可用来炼油，某大学还挖掘其医药价值，研发出新的中成药。” 

　　原来搜集猕猴桃种质资源，并不只是为了鲜食。钟彩虹细说道，收集猕猴桃的种质资源，同一物种，在不同生境、环境的物种，都要保存下来，用来研究遗传多样性、其演化历史时间及相互亲缘关系，挖掘利用其营养成分，有的可作为猕猴桃育种材料，有的就用于其他用途。 

图：形态多样的猕猴桃 

　　在武汉植物园科普楼一楼大厅，设有“猕猴桃种质资源科普展”，精选的40种猕猴桃果实，以不同颜色、大小、形状，描绘了猕猴桃家族的奇异群像：如，维生素C含量巨高无比的阔叶猕猴桃；裹着白色绒毛白白胖胖非常可爱且易剥皮的毛花猕猴桃；味道麻辣、果实成熟后变为橙色的大籽猕猴桃；果实成熟后一直挂在树上不会“自由落体”的山梨猕猴桃…… 　　  

　　选育41个新品种获品种权 “金艳”等品种惊艳世界 　　  

　　丰富的猕猴桃种质资源为科学研究打下坚实基础，国家猕猴桃种质资源圃采用野生选优、实生选育、种间、种内杂交等多种方法创造出优异的猕猴桃新品种，选育的41个新品种获得或正在申请品种权，多个品种已实现商业化种植，成为国内外的主栽品种。 

　　当然，最令钟彩虹得意的是黄色果肉的“金桃”“金艳”和红色果肉的“东红”。 

图：多彩的果肉 

　　“金桃”早在2003年就是我国所有果树品种中，第一例按国际规则实现全球多个国家专利品种保护、并实现全球授权开发的黄肉猕猴桃新品种，一改高端水果品种均来自国外，成为我国水果“走出去”的第一人，在以意大利、智利为主的全球范围内广泛种植，在全球高端猕猴桃市场占有举足轻重的地位。 

　　“金艳”，惊艳了世界。目前国内种植面积20余万亩，是世界种植总面积和总产量最大的黄肉猕猴桃品种。作为国际上第一个具有商业价值的种间杂交培育的优质黄肉品种，在国内率先实现独家授权开发，短短5年成为四川省蒲江县的支柱产业。 

　　2012年新推出的红肉猕猴桃品种“东红”，以味道甜美、耐贮性和抗逆性强，获得市场高度认可，发展势头迅猛，至今已超过15万亩，“冰箱里可存放4个月，1℃环境下可存放半年以上。”钟彩虹说“东红”存放很方便。 　　  

　　红心猕猴桃占半壁江山 4种绿心猕猴桃将登场 　　  

　　目前，国家猕猴桃种质资源圃已成为世界上重要的猕猴桃科研和品种选育中心，中国在猕猴桃的品种选育、产业规模上均成为全球顶尖强国，创建世界领先的种质鉴定与创制技术体系，育成多个全球主栽优良品种，一改全球猕猴桃品种格局。 

　　有市民不解：“为何市场上仍是新西兰猕猴桃叫得响？” 

　　钟彩虹解释：“目前我国猕猴桃的繁育和种植技术与新西兰是并行的，因我国市场上各种等级的猕猴桃果品都有，品类繁多，而他们投放到我国的主要是最高端的特级或一级果品，所以给大家的错觉是他们的猕猴桃更吸睛。” 

　　猕猴桃的选育目标，不仅从高维C高糖分着力以改善营养和口感，更要减轻管护成本，“山梨猕猴桃维C低但泼辣，抵抗力好，所以和高维C的中华猕猴桃杂交后，不仅营养提高，且能一定程度上抵御高温高湿，能耐粗放管理。”钟彩虹说，产业的发展也要在降低成本提高效率上做好文章。 

　　此前，中科院武汉植物园在猕猴桃繁育上主攻黄色和红色果肉，“市场上半数以上的红心猕猴桃是从咱们这里走出去的。”钟彩虹透露，今年申报了4个绿色果肉的品种保护，未来两三年它们将跳入市场。（原载于《楚天都市报》看楚天2020=9=20） 

　　http://www.ctdsb.net/html/2020/0920/videos337803.html?mobid=HOrkQ 

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