【会议报道】全国樟树籽开发利用研讨会在江西南昌召开

全国樟树籽开发利用研讨会在江西南昌召开

6月12日，由中国粮油学会油脂分会、江西省林业科学院、南昌大学联合主办，国家林业草原樟树工程技术研究中心、樟树国家创新联盟承办的全国樟树籽开发利用研讨会在江西南昌召开。江西省林业科学院党委书记俞东波、江西省林业厅一级巡视员罗勤、中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元教授级高工、原中国粮油学会油脂分会副理事长、浙江省粮科所原所长厉秋岳教授级高工、中国粮油学会油脂分会会长何东平教授分别致辞，江西省林业科学院院长杨杰芳、副院长周诚分别主持开幕式和学术报告会。来自河南工业大学、江南大学、武汉轻工大学、南昌大学、长沙理工大学、中粮（九江）、中粮工科、益海嘉里、鲁花等高校、院所和设备商等60多人参加了本次研讨会。

俞书记首先介绍了江西省林业科学院基本情况及该院在以樟树为主的樟科植物良种选育、高效培育和加工利用全产业链研究等情况。

罗勤在致辞中指出，江西樟树资源丰富，开发利用历史悠久。近年来，江西加大了樟树科研攻关力度，取得了系列科技成果，促进了樟树相关产业的快速发展，形成了以江西金溪、江西吉水为代表的香精香料产业群，樟树产业已成为江西省区域优势和特色产业。江西省林业局非常重视樟树研究开发，在前期研究基础上，于2020年设立了樟树研究专项，开展香料用樟树共性关键技术的研发与应用，力争推进樟树产业研究有新突破、新发展。

罗勤指出，樟树籽资源数量巨大，但目前对樟树籽潜在价值认识不足，开发利用程度不强，在资源浪费的同时也造成一定程度的环境污染。希望能借助本次研讨会，通过深入研讨、达成共识，共同推动樟树籽开发利用顶层设计和总体规划出台。同时，要充分利用好现有的樟树科研平台，联合攻关、协同创新，着力破解制约樟树籽规模利用的关键核心技术问题，实现将樟树籽“变废为宝”，更好地服务国家粮食安全，助力全面乡村振兴。

她提出三点发展意见：

1.以油用为重点，做好顶层设计；2.以平台研究推动协同创新，在资源整合、学术交流、人才聚集、项目承建等方面，继续开放合作，联合攻关，推动协同创新，解决制约樟树籽加工利用关键核心问题；3.以需求为导向，加快产品开发。

王瑞元首席从我国油料油脂的短缺的角度，指出樟树籽资源开发的 重大意义，并指出樟树籽是一种 潜力好的油料，他产量大、产油率高，是一种多用途的油料，他的开发利用有利于健康中国、美丽中国建设；江西省科研机构在樟树籽领域已经做了大量工作，有关部门已经列入发展规划，但必须看到，发展樟树籽产业与发展木本油料产业一样，需要解决的问题还有很多：1.还需要研究结籽多、含油高的树种，要培育适合采摘的树种，2.要开发采摘机械设备，降低采摘成本，3.在干燥储藏上要研究干燥、保管技术，确保储藏过程中油料品质不降低，4.在加工装备上要开发高效装备，5.深入研究樟树籽食用的安全性，总之，需要研究的问题还有很多。同时还要继续呼吁有关部门，要像发展木本油料一样支持樟树籽产业的发展，有关科研院所通力合作，各有侧重，早出成果、多出成果，各单位要把发展樟树籽产业当做工程来抓，在大家的共同努力下，期待樟树籽产业将来会取得辉煌的成绩，为我国食用油安全作出应有的贡献。

厉秋岳介绍了樟树籽开发利用的立项情况，对项目实施提出了建议，并指出了樟树籽开发利用要形成人才梯队的紧迫性；

何东平会长介绍了在油脂加工方面的知名专家和教授，对利用樟树籽油开发促进油脂事业的发展提出了希望和建议。

江西省林业科学院副院长周诚主持学术报告会，南昌大学 曾哲灵教授、 江南大学金青哲教授、 丰益全球研发中心徐学兵总经理、 武汉轻工大学田华高工、 江西省林科院汪信东副研究员五位专家从功能、产品、标准、资源等方面介绍了樟树籽的开发利用。

南昌大学曾哲灵教授作“樟树籽的高值化综合利用”报告，曾教授从樟树籽资源状况、水法提油、樟树籽仁油的生理活性研究、仁油的高值化利用、已取得的成果等五个方面作了介绍。

江南大学金青哲教授作“MLCT的特性与健康功能”报告。

金教授从国内外关于中链脂肪酸的定义入手，讲解了MLCT的定义、来源、消化吸收、代谢特性（两快两低）、功能与应用（食品、食品添加剂、保健品、药品），最后介绍了团队在MLCT领域的研究基础（药用MLCT、特医食品、拟母乳脂）。

丰益全球研发中心徐学兵总经理“中碳链脂肪酸及其油脂产品的营养功能及其产品应用”报告。

徐教授从中链脂肪酸资源现状、代谢特点、中链甘油三酯（MCT）的功能、临床验证及相关应用产品的国内外现状进行了讲解，指出樟树籽油的开发利用将为我国及世界中链脂肪酸资源做出重大贡献。

武汉轻工大学田华高级工程师作“樟树籽油标准系列制定与建议”报告。

田华高工首先介绍了木本油料标准制订的现状，并指出樟树籽加工利用亟需制订的《樟树籽》、《樟树籽油》、《樟树籽饼粕》三项标准的框架，并对三项标准制订提出了 工作建议。

江西省林科院汪信东副研究员作“中碳链脂肪酸植物资源及育种研究进展”报告。

汪信东副研究员从MCT种质资源及植物合成机理的角度进行了介绍，并以马来西亚棕榈油发展为例为樟树籽资源的开发利用提供借鉴。

下午，各位专家围绕樟树籽产业发展近期目标和长远规划积极献言献策，曾哲灵教授主持了下午的研讨会。

河南工业大学刘玉兰教授指出，樟树籽为油脂行业提供了一种很好的油料资源，樟树籽产业应借鉴牡丹籽、文冠果、油莎豆等新兴油料发展的经验和教训，各环节统一规划、协调发展；在制油工艺上，应深入研究油脂中的呈味物质、挥发性成分。

金青哲认为上世纪80年代国内就开始研究樟树籽油的开发利用，加快发展的时机已经成熟，应从健康中国2030等国家战略的角度思考樟树籽油开发的意义。

徐学兵教授以棕榈油发展中“四个标准化”为例（农业模式、种植、品种、产品）为樟树资源开发利用提供了有益的参考，指出科研应以原料便宜、产品安全营养高端化来推动产业的发展。

毕艳兰教授从樟树籽加工的角度对种质资源提出研究方向，并提出应开展产后储藏、加工技术和装备、深加工、综合利用等方面的研究。

参加“全国樟树籽开发利用研讨会”全体代表合影

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