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桂花糕，中国传统美食，让你品尝到最正宗的桂花香气！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-20 11:54

桂花糕最早可以追溯到明朝时期，据传宋五嫂是桂花糕的创始人之一。宋五嫂是杭州一位名叫，以制作糕点而闻名。她曾经在自己的糕点中加入了桂花，制作出了一种口感独特的糕点，被人们称为“桂花糕”。

现代的桂花糕在继承了传统制作方法的基础上，不断创新和改进，形成了各种不同口味和形态的桂花糕。如今，桂花糕已经成为了中国传统糕点的代表之一，在全国各地都有着广泛的应用和喜爱。

桂花糕是一种很好的保健食品，不仅口感好，而且还具有多种保健功效。

舒缓肝郁：桂花糕中含有丰富的黄酮类化合物和挥发油，这些物质能够舒缓肝郁，改善情绪低落、心情烦躁等症状。和胃理气：桂花糕的甜度适中，能够中和胃部过多的胃酸，缓解胃部不适、胃痛等症状。止咳平喘：桂花糕中含有挥发油和黄酮类化合物，这些物质有一定的止咳平喘作用，能够缓解支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。美容养颜：桂花糕中含有丰富的维生素B、氨基酸等营养物质，能够促进皮肤新陈代谢，加速色素分解，改善肤色，减缓衰老。预防疾病：桂花糕中含有一定的药用成分，能够提高机体免疫力，预防多种疾病，如感冒、流感、肝炎等。

下面是一份简单的桂花糕制作方法：

所需材料：

糯米粉 150克粳米粉 100克糖桂花 2汤匙蜂蜜 2汤匙水 300毫升

步骤：

将糯米粉和粳米粉混合，加入糖桂花和蜂蜜，倒入适量水，搅拌均匀成为面团。将面团分成小块，然后用模具压成各种形状，如方形、菱形等。将桂花糕放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，取出晾凉后即可食用。

注意事项：

水的用量可以根据面团的软硬程度适当调整。在制作桂花糕的过程中，要确保面团充分均匀地吸收水分，这样才能制作出口感细腻的桂花糕。如果您喜欢口感更丰富的桂花糕，可以在制作过程中加入适量的红豆、蜜红豆等其他馅料。

小编每天都在用心分享美食，希望这份简单的桂花糕制作方法能够帮助你制作出美味的桂花糕。

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