春来第一鲜 羊肚菌喜获丰收

近日，在马坊镇大山种植园内，8亩17个温室大棚的羊肚菌喜获大丰收。

羊肚菌是一种珍贵的食用、药用菌。因其呈褶皱网状，像羊肚，因而得名。羊肚菌具有“短平快”的种植优势，是农民增收致富的“金钥匙”，但也考验种植户的耐心和细致。羊肚菌是一个低温型品种，对温度、湿度及环境要求都比较高，在育种、种植、管理、采收各个环节都需要大量工人悉心打理。何山召集附近村的村民到大棚就业，种植、管理、采收羊肚菌，他们在“家门口”就业，这样既能帮忙管理大棚还能兼顾家里。

“今年是我第一年种植羊肚菌，想先摸索下它的种植方法，品相和产量都不错，预计亩产大概500公斤。”种植户何山高兴地介绍道。羊肚菌从去年12月份播种，今年3月中旬就开始收割。除了鲜食的羊肚菌，何山还采用古法烘干，将羊肚菌烘干，便于储存、销售。

2024年，大山种植园将扩大种植面积，带动周边更多群众共同参与种植、管理羊肚菌，让羊肚菌铺满乡村振兴路。

来源：高大尚平谷

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