云南省林业和草原局编制印发《羊肚菌栽培技术》手册

来源：森林云南

为有效解决种植户、企业和技术管理人员在羊肚菌生产中遇到的技术问题，提升羊肚菌种植管理水平，促进羊肚菌产业持续健康发展，近期，云南省林业和草原技术推广总站组织编制《羊肚菌栽培技术》手册，印发全省。

手册分为七个部分，从羊肚菌简介、栽培料配方、装袋和灭菌、接种、栽培技术、出菇期水分管理、病虫害防治等方面进行了介绍。其中，又从播种季节、场地选择、整地播种、覆土平墒、水份管理等方面着重介绍了羊肚菌的栽培技术。

羊肚菌，又称羊肚菜、羊肚蘑，属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是一种珍贵的食药同源的低温型美味食用菌，具有极高的营养价值，富含多种活性成分，如多糖、蛋白质、多酚、三萜以及其他各种营养元素，对提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、保肝护肝等具有显著效果。

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