2022年国内羊肚菌行业发展概述及趋势前景分析

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出品单位：共研网

羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑、编笠菌，属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是珍贵的食药兼用菌。由于其表面不平整，既似蜂巢状，又似羊肚状，因而得此名。

除了营养价值较高外，羊肚菌还含有多种活性物质，在降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化、保肝、抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力、抗疲劳等方面也有较高的药用价值。2021年中国羊肚菌产量为239583.45吨，同比增长74.7%。

2016-2022年中国羊肚菌产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）整理

羊肚菌是一种珍贵的食药同源食用菌，具有极高的营养价值。羊肚菌含有多种活性成分，如多糖、多酚、三萜以及其他各种营养元素。其中2022上半年中国干羊肚菌出口数量为88662千克，出口金额为10966491美元。

2017-2022年中国干羊肚菌出口数量及金额

资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）整理

从我国干羊肚菌进出口均价来看，出口均价较为稳定，进口均价波动较大，其中2022上半年中国干羊肚菌出口均价为123.69美元/千克；2021年中国干羊肚菌进口均价为41.49美元/千克。

2017-2022年中国干羊肚菌进出口均价

资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）整理

更多本行业详细的研究分析见共研产业咨询（共研网）《2023-2029年中国羊肚菌行业研究及市场发展趋势分析报告》，同时共研产业研究院还提供产业数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、可行性分析、商业计划书、IPO咨询等产品和解决方案。

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