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降血糖最有效的蔬菜和水果

来源：花匠小妙招时间：2024-12-20 07:28

对于糖友来说，每天都需要关注自己的血糖。血糖的高低又与每天吃进去的东西息息相关，吃错了，血糖就很容易飙升。今天给大家整理一些可降糖的蔬菜和水果，让大家吃得安心。

健康降糖之——蔬菜篇

1、竹笋：竹笋中脂肪与糖的含量很低，属于高蛋白、多纤维食物，非常适合高血糖的人食用，可以延长肠胃的排空时间，避免餐后血糖骤然升高。竹笋还有助于糖尿病性肥胖症的防治。

2、苦瓜：苦瓜降血糖家喻户晓，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，是糖尿病病人的理想蔬菜。

3、黄瓜：食用黄瓜具有下降血糖的作用，这是由于黄瓜中含有的糖代谢物质，血糖高的人吃黄瓜不会对血糖造成威胁，还可以间接控制血糖。

4、海带：海带中的海带多糖能改善人体内的糖耐量，不仅可以降低血糖，还对胰岛细胞有一定的保护效果，对受损的胰岛细胞进行修护，使之正常发挥功效。

5、菠菜：古代人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”。菠菜中含有一种类似于胰岛素的物质，作用与胰岛素接近，能使血糖保持稳定。所以糖尿病患者，尤其是2型糖尿病患者食用蔬菜，能较好地控制血糖。

6、芹菜：芹菜叶儿有降血糖的功能，经常吃芹菜可以中和尿酸及体内酸性物质，对预防痛风有较好的效果。另外芹菜的叶和茎含有挥发性的物质，别具清香，增加食欲。芹菜富含膳食纤维，而高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖，因而适合糖尿病患者食用。

健康降糖之——水果篇

1、浆果：包括蓝莓，草莓，或任何其他类型的浆果，是一种超级食物，它们富含抗氧化剂和纤维。属于低糖低热量的水果，以蓝莓为例，GI值（血糖生成指数）是34，GL值4.1，都属于低值，能稳定血糖。

2、酸樱桃：樱桃富含抗氧化剂，是水果中含铁元素最多的水果之一；樱桃的GI值是37，GL值3.77，都属于低值，也比较适合糖尿病患者吃，不会影响血糖，还能辅助控制。

3、桃子：一个中等大小的桃子，含有59卡路里和14克碳水化合物。它还含有10毫克的维生素C，是一种糖尿病友好食物，GI值28，GL值3.4，都属于低范围值。食用后其中的膳食纤维能够占据胃的空间，减少热量的摄入。桃子含有的果胶可推迟食物排空，延缓肠道对糖类的吸收，从而辅助控制血糖，是糖尿病合并肥胖症患者适宜吃的水果。

以上就是帮大家整理的一些能吃的蔬菜水果，而且还有一定的辅助控糖的作用，但需注意不能紧靠此类食物控制血糖，还应该定时定量用药，日常可以辅助使用，能更好的保证血糖稳定。

[1]李宁,李乃适编.血糖控制一本就够[M].南京:江苏科学技术出版社.2019.67.