感谢今日头条。
冬天干燥，很多人会发生皮肤干燥粗糙的情况。特别是燥热的暖气屋中，更是像进了烘干机一样，很多人睡醒之后都会觉得口干舌燥，甚至眼睛都干涩的不行，是啊，这就好像烤箱对于食物的加工原理一样，一夜过去，水分蒸发了太多太多。
虽然这个比喻不是十分恰当，但物理角度来说，都是一样的。
那么今天呢，我就重点给大家推荐几款蔬菜，这几款蔬菜有一个共同的特点，都是可以，并强烈建议生食的蔬菜，无论从口感还是从营养价值讲，都是最佳的。
第一款：罗莎生菜
罗莎生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。罗莎生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
古希腊人、罗马人最早食用。罗莎生菜传入我国的历史较悠久，近年来，栽培面积迅速扩大，罗莎生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
罗莎生菜含热量低，主要食用方法是生食。罗莎生菜茎叶中含有莴苣素，味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。同时，罗莎生菜中含有的甘露醇等成分，还有利尿和促进血液循环的作用。不仅如此，罗莎生菜还能清热安神、清肝利胆、养胃，适宜肥胖、减肥者和高胆固醇患者食用，女性常食有利于保持苗条的身材，是市民保健养生的良好饮食选择之一。
第二款：球生菜
结球生菜又名结球莴苣,由日本引进的。
结球生菜的营养价值：
1、结球生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
3、结球生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
4、结球生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5.团生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
每100克含水分96.4克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.4克，钙7毫克，磷31毫克，铁2毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.5毫克。
第三款：羽衣甘蓝
羽衣甘蓝，说是包菜，还长得很不像包菜！人家包菜都是一层层叶片包起来的，更正式的名字叫“卷心菜”，就是要一心一意的卷啊卷，最后把自己卷成一个球。
而羽衣甘蓝，就这样大大咧咧的敞开着，叶瓣一层层，从里到外，从外到里的没有一点含蓄的样子。每个叶片的边缘还非要搞点花头，蕾丝边、珊瑚边、羽毛边，还有波浪卷边！并且羽衣甘蓝里里外外的颜色也不一样。
有人称它为“对人体最好的蔬菜”，稳居超级蔬菜的冠军宝座。
第四款：紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。
叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
