秋天最减肥的水果，我不允许你不知道！

秋天到了，有一种水果，金黄色的外皮、扑鼻的柚香、颗粒分明的果肉，一口咬下去，酸甜可口的汁水充满整个口腔，让人吃上就停不下来，那就是——

柚子！

柚子的营养怎么样？减肥和高血糖的朋友能不能放心吃？如何挑到好吃的柚子？

今天我们就来详细说说。

01

柚子、甜橙、橘子、葡萄柚是啥关系？

柑橘类水果的家庭关系有些复杂，相互关联就能出现新的品种。

① 柚子

也叫文旦，属于芸香科柑橘属植物，自古以来在热带亚洲就有栽培，在我国已有3000多年的栽培历史，果形较大，直径有25厘米左右，甚至更宽。

② 甜橙

古代以橘子和柚子杂交而成的水果[1]，品种较多，比如脐橙、血橙、无酸橙、酸橙等。

③ 葡萄柚

也叫西柚，属于芸香科柑橘属植物，虽然名字里带“柚”字，但不属于正经的柚子。

它是柚子和甜橙的杂交品种，和柚子相比，葡萄柚具有更明显的苦味，这苦味主要来自于柚皮苷的酚类物质和柠檬苦素。[1]

它们4个的关系捋一捋就是，柚子和橘子都是原始品种，它俩在一起“生”了甜橙，甜橙和柚子在一起“生”了葡萄柚。

另外，葡萄柚和橘子在一起还能“生”出橘柚。[1]

图源：丁香生活研究所

02

柚子的热量有多低？

要说柚子的最可贵之处，就是不仅好吃，还能减肥！爱美的小伙伴们吃起来毫无负担。

柚子的热量为42kcal/100g，葡萄柚的热量更低一些，为33~40kcal/100g。[2]

无论是柚子还是葡萄柚，它们的热量都比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等水果热量更低。

1个2斤多的大柚子，可食用部分有800克左右，1个人吃1/4个柚子（约200克），也就摄入约80千卡的热量[2]，都比不上1根小点的香蕉；

即便是吃半个柚子，摄入的热量约为160kcal，相当于下图这么1大盘，而如果要换成同热量的冬枣，只能吃6个。

相比之下，还是吃柚子过瘾，很适合刷剧的时候吃。

图源：丁香生活研究所

03

糖尿病能吃柚子吗？

既然是秋季受欢迎的水果之一，糖友们自然也跃跃欲试。

柚子对糖友们其实还挺友好的。它属于低血糖生成指数（低GI）的水果，GI 值只有25。[2]

同时也是低血糖负荷的水果（低GL），吃100克GL只有2.3。即便吃半个柚子（400克），GL也只有9.2，GL＜10就说明对血糖影响很小，糖尿病患者可以放心吃。

按照《中国居民膳食指南》中对水果摄入量的建议，每天可以吃200~350克水果。如果全天的水果都计划吃柚子，控制在这个推荐范围内就不用担心血糖飙升。

图源：见水印

不过，最后小小提醒：

如果在吃药，最好不吃柚子/西柚，以及柑橘类水果。

西柚（也叫葡萄柚）中的呋喃香豆素类化合物会抑制CYP3A4酶，让一些药物过多或过少的被人体吸收，导致药物不良反应或者药物疗效下降。[5]

受影响的药物包括——

降脂药、降压药、抗过敏药、抗心律失常药、镇静催眠药、抗焦虑药、避孕药、免疫抑制剂药物等。

图源：美国食品药品监督管理局（FDA）《Grapefruit Juice and Some Drugs Don't Mix》

所以，吃药时要仔细阅读药物说明书或者咨询医生。

如果实在搞不清楚，干脆吃药的那一阶段就不吃柚子。

▽

图源：新浪微博

秋季必吃水果的榜单上

柚子必须榜上有名

给大家安排了柚子

来吃，先到先得！

参考文献：

[1] 哈洛德·马基[美] 著.蔡承志 译.食物与厨艺.蔬·果·香料·谷物.北京美术摄影出版社.2013.8

[2] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[3] 卢新坤,林旗华,陆修闽等.不同蜜柚果肉颜色类胡萝卜素成分及含量比较[J].福建农业学报,2012,27(07):723-727.DOI:10.19303/j.issn.1008-0384.2012.07.013.

[4] 戚启琼,韦倩妮,郭峰君等.柚子皮活性成分的综合利用研究进展[J].现代食品,2021(22):97-99.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.22.028.

[5] Bailey, D.D.G., Dresser, G.K. Interactions Between Grapefruit Juice and Cardiovascular Drugs. Am J Cordiovosc Drugs 4, 281–297

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原标题：《秋天最减肥的水果，我不允许你不知道！》

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